五分鐘酒蒸蛤蠣~我家也是居酒屋
描述
零失敗料理又來了!!
每次去日式居酒屋都會很想點來吃，一盤都貴得要命
自己做真的太簡單了啦!! 簡單到我自己在寫食譜的時候都覺得 "這麼簡單會有人想學嗎?"
更多食譜都在 "小林&郭郭小夫妻粉絲團" https://www.facebook.com/linkuokuo
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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蛤蠣買回來後至少要泡鹽水2小時以上吐沙
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把吐過沙的蛤蠣直接放進鍋子裡，加入米酒蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，直到蛤蠣全開
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蛤蠣全開後先試試湯汁味道，再酌量淋上日式和風醬油調味。
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起鍋前加入無鹽奶油，攪拌至溶化就關火，擠上四五滴檸檬，會讓整道菜有一種很清新的味道喔
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蛤蠣的湯真的鮮美到不行啊!!! 居酒屋料理上桌囉!!
小撇步
是不是真的超級簡單?
但越簡單的菜，越是有小技巧唷!!(嘿嘿~摸下巴)
我整理了一些酒蒸蛤蠣常見的問與答，有興趣的朋友們請點我的部落格唷，祝大家煮菜愉快!!
http://bit.ly/1OKSDDg
