53 道「居酒屋」食譜
居酒屋風咖哩炒麵
居酒屋風咖哩炒麵 Lincecum Wu

Masa老師食譜整理

食材:油麵、雞腿肉、日式高湯、高麗菜、清酒、青椒、味淋、洋蔥、豬排醬、紅蘿蔔、柴魚片、鹽巴&黑胡椒、咖喱粉

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居酒屋系列-酒蒸蛤蜊
居酒屋系列-酒蒸蛤蜊 先小姐

撲鼻的奶油蒜香讓人食指大動,蛤蠣湯汁非常濃郁配上淡淡的酒氣ㄧ滴都不會放過~

食材:蛤蠣、蒜末、蔥末、辣椒、奶油、清酒、醬油

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居酒屋風照燒鮭魚
居酒屋風照燒鮭魚 Lincecum Wu

食材:鮭魚片、醬油、香菇、味淋、鴻禧菇、水、金針菇、奶油、太白粉

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居酒屋風蘿蔔豬肉角煮
居酒屋風蘿蔔豬肉角煮 Lincecum Wu

食材:五花肉、白蘿蔔、蔥、薑、水、清酒、冰糖、醬油、蠔油

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氣炸鍋料理-日式居酒屋唐揚炸雞
氣炸鍋料理-日式居酒屋唐揚炸雞 艾咪的實驗廚房

帶有醬香味的炸雞,軟嫩多汁,是一道達大人小孩都愛的料理,更是下酒良伴

食材:雞腿排、蒜泥、薑泥、鹽、醬油、香油、清酒、味霖、太白粉、麵粉

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居酒屋菜單-日式味噌烤雞肉(平底鍋版
居酒屋菜單-日式味噌烤雞肉(平底鍋版 “IRIS”easy小廚房

食材:雞腿肉、味噌、水、鹽巴

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日式炸雞~居酒屋料理~唐揚雞
日式炸雞~居酒屋料理~唐揚雞 米其小食料理

食材:去骨雞胸肉、去骨雞腿肉、鹽、高麗菜絲、黑胡椒、太白粉、蒜頭、醬油、麵粉、蛋、味霖、清酒、糖

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黑胡椒涼拌毛豆《居酒屋下酒菜》
黑胡椒涼拌毛豆《居酒屋下酒菜》 曾子真

食材:帶殼毛豆、黑胡椒、香油、白胡椒粉、海鹽、大蒜

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酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味
酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味 小女孩的手作料理小廚房

食材:墨魚麵(家樂福)、蒜頭(切末)、辣椒(切片段)、洋蔥、清酒、蛤蜊、牛奶(家樂福)、無添加低鈉醬油(家樂福)、蘆筍、小洋蘑菇(家樂福)、青蔥(切蔥花)

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居酒屋和風雞肉炒烏龍麵
居酒屋和風雞肉炒烏龍麵 Shania 影食日嚐

這天下班回家前還去超商抓了兩罐酒,就是為了晚上要配這道烏龍麵,炒一炒不用花太多時間,好吃又消暑,真的是上班族下班後的完美晚餐啊 :)

食材:橄欖油、雞腿肉、鹽巴 (調味)、青蔥、黑胡椒 (調味)、香菇水 (烏龍麵醬)、乾燥香菇、七味粉 (調味)、米酒 (烏龍麵醬)、洋蔥、味琳 (烏龍麵醬)、小白菜、醬油 (烏龍麵醬)、紅蘿蔔、柴魚片 (烏龍麵醬)、讚歧烏龍麵

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日式居酒屋風--雞肉炒烏龍麵
日式居酒屋風--雞肉炒烏龍麵 Tahini

炒烏龍麵算是很家常的日式料理,成功率極高。 只要醬汁調對調好,幾乎都會成功,雞腿炒烏龍麵使用雞肉外,其餘的蔬菜就以清冰箱的方式來備料...

食材:紅蘿蔔、帶皮清雞腿、米酒、讚岐烏龍麵、味霖、青蔥、醬油、新鮮香菇、柴魚片、洋蔥、鹽巴、大蒜、黑胡椒、熱水、五印醋或烏醋

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居酒屋和風熱炒烏龍麵
居酒屋和風熱炒烏龍麵 健管師 Serena的美味廚房

第一次吃到這道烏龍麵是在溫哥華的日式居酒屋裡, 之後每次去都會點一盤來吃。後來發現自己在家煮便宜簡單又好吃, 所以不定時都會炒來吃了...

食材:冷凍烏龍麵、蘑菇、醬油、牛肉片、米酒、蒜片、味霖、柴魚醬油

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居酒屋風的牛肉大根煮
居酒屋風的牛肉大根煮 嘖嘖的料理手帳

嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc 由於居酒屋進的是營業用的整塊牛肉,一般會使用修清後的筋膜肉( 牛ス...

食材:厚切牛肉片:、白玉蘿蔔:、醬油:、味醂:、清酒:、糖:、柴魚汁(替代:水)、蔥白絲:、辣椒絲:、白芝麻:

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仿日本居酒屋之海底世界明太子蛋炒飯
仿日本居酒屋之海底世界明太子蛋炒飯 Ö比下凡來上菜

想念的日本居酒屋炒飯

食材:洋蔥末、紅蘿蔔絲、蝦米、鹹味吻仔魚、雞蛋、隔夜飯、醬油、明太子

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居酒屋必吃~韓式辣椒醬豬肉~家常版
居酒屋必吃~韓式辣椒醬豬肉~家常版 原小兔煮婦扎記

我非常喜歡居酒屋料理,尤其是下飯的韓式泡菜豬肉,有爽脆的蔬菜,也有微辣微酸的好滋味,很適合搭配其他蔬菜或肉類變化料理。在家嘗試將韓式...

食材:豬五花、小黃瓜、韓式辣椒醬、洋蔥、醬油、蔥、米酒、蒜、砂糖

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居酒屋料理《牛蒡炒豬肉》
居酒屋料理《牛蒡炒豬肉》 拉丁人妻在美國💃🏾

牛蒡炒軟真的爆好吃的,牛蒡絲及蘿蔔絲口感絕佳,吃了嘴巴停不下來,這道菜可以配飯帶便當或是當下酒菜都可以。 *這道料理很簡單一鍋到底...

食材:牛蒡、蘿蔔、日式醬油(繞過一圈)、豬肉片(10~20片)、糖、白芝麻、米酒

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居酒屋串燒🎉
💥中秋節烤肉。家常燒烤
居酒屋串燒🎉 💥中秋節烤肉。家常燒烤 Onon ☆英國煮婦手帳★

簡易料理……大蔥磨菇雞肉串燒。去日本居酒屋常常會點串燒來吃,但是總覺得份量太少不夠過癮,晚上自己就來做吧。煎一下然後掉進烤箱10分鐘...

食材:雞胸肉 (切塊)、大蔥、巴西利、磨菇(中形)、百里香、肉桂粉、(以上可用綜合意大利香料代替)、甜辣椒粉、辣椒碎或辣椒粉、蒜末、咖喱粉、薑黃粉、鹽、原蔗糖、麻油、太白粉

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\\自家居酒屋-蜜汁韭菜豬肉捲//
\\自家居酒屋-蜜汁韭菜豬肉捲// 小榯廚房

食材:韭菜、火鍋豬肉片(部位可依個人喜好)、蜜汁烤肉醬、五香粉、醬油膏、水

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