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小小花園
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灶咖の焦糖燉豬皮

灶咖の焦糖燉豬皮

描述

膠原蛋白補滿滿!每天皮膚QQ彈~

補個膠原蛋白吧!~~滷豬皮
小寒不冷,大寒將至
小小補充,大大滿足!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

滷汁醬

步驟

  • 蔥薑蒜及所喜愛的辛香料備妥。

    及所喜愛的辛香料備妥。

  • 將豬皮先汆燙清除雜毛,豬皮用一口切段。

    將豬皮先汆燙清除雜毛,豬皮用一口切段。

  • 空鍋溫火煮砂糖及冰糖,待糖融化後加入滷汁醬煮滾備用。

    空鍋溫火煮砂糖及冰糖,待糖融化後加入滷汁醬煮滾備用。

  • 熱油鍋下薑蒜,並加入豬皮爆香。

    熱油鍋下,並加入豬皮爆香。

  • 把步驟3備好的滷汁醬及八角辣椒加入,可調整加入水使滷汁醬淹過豬皮。

    把步驟3備好的滷汁醬及八角辣椒加入,可調整加入水使滷汁醬淹過豬皮。

  • 煮滾轉小火,滷2小時即可享用QQ的滷豬皮喔!

    煮滾轉小火,滷2小時即可享用QQ的滷豬皮喔!

小撇步

喜歡口感軟的可再加水滷1小時,軟Q的膠原蛋白會讓你一口接一口!

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小小花園 29 食譜 50 粉絲

「料理是一種享受,是一份對生活的愛」 找到一個最好的想法,用心規劃它 於是我~ 用在地的食材 愛身邊的人(無過多添加物,新鮮天然) 簡單、省時、創美味,重溫古早人的生活智慧。 呈現用簡單方便,自己也菜! 只因為讓想尋味的人有跡可循「熟悉的味道」。 (爸爸做過or跟爸媽一起做過的料理)

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