灶咖の焦糖燉豬皮

灶咖の焦糖燉豬皮

Yoshio Chou

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膠原蛋白補滿滿！每天皮膚QQ彈～

補個膠原蛋白吧！～～滷豬皮
小寒不冷，大寒將至
小小補充，大大滿足！

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

120g

5片

2顆

1支

隨喜

隨喜

適量

2大匙

2大匙

滷汁醬

400cc

4大匙

隨喜

50cc

2大匙

1
蔥薑蒜及所喜愛的辛香料備妥。
2
將豬皮先汆燙清除雜毛，豬皮用一口切段。
3
空鍋溫火煮砂糖及冰糖，待糖融化後加入滷汁醬煮滾備用。
4
熱油鍋下薑蒜，並加入豬皮爆香。
5
把步驟3備好的滷汁醬及八角辣椒加入，可調整加入水使滷汁醬淹過豬皮。
6
煮滾轉小火，滷2小時即可享用QQ的滷豬皮喔！

小撇步

喜歡口感軟的可再加水滷1小時，軟Q的膠原蛋白會讓你一口接一口！

2017/01/18 發表 2.8 萬瀏覽

Yoshio Chou

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討論共 4 則

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謝謝你

3 years ago

作者回應

不客氣呦＾＾

3 years ago

冰糖可以用紅冰糖？

3 years ago

作者回應

可以的

3 years ago

食譜裡沒有糖丫???

3 years ago

作者回應

真的抱歉！感謝提醒
已經補上了喔！

3 years ago

請問糖要放多少?謝謝!

3 years ago

作者回應

真是抱歉！已經將糖的份量補上了

3 years ago

灶咖の焦糖燉豬皮膠原蛋白補滿滿！每天皮膚QQ彈～補個膠原蛋白吧！～～滷豬皮小寒不冷，大寒將至小小補充，大大滿足！