25 道「滷豬皮」食譜
滷豬皮
滷豬皮 Jessica Chen

食材:豬皮、醬油、米酒、蒜頭、辣椒、糖

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黏嘴滷肉飯+豬皮
黏嘴滷肉飯+豬皮 戚小媽

不加滷包

食材:帶皮三層肉、冰糖、油蔥、紅露或紹興

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香菇肉燥滷豬皮
香菇肉燥滷豬皮 王姿萍

食材:乾香菇、豬皮、醬油、鵪鶉蛋、米酒、紅蔥頭酥、砂糖、絞肉

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黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條
黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條 ching

嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人,對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘,善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷,調味前撈出來切條狀,...

食材:豬皮、青葱、麻油、醬油膏、醬油(清醬油和醬油膏1:1)、紅辣椒

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滷肉燥+QQ豬皮版
滷肉燥+QQ豬皮版 Sharon Chiang

香噴噴的肉燥+QQ的豬皮 是小寶點的菜, 媽媽趁假日使命必達滷一鍋, 還外加滷蛋! 拌麵拌飯都好吃喔~

食材:五花絞肉、豬皮、蒜末、油蔥酥、黑糖、醬油、蠔油、鹽、水、香油或麻油、白煮蛋

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滷QQ豬皮
滷QQ豬皮 Na Na Shen 的幸福花園

我老公的最愛~百分百的「貧民」美食! 熟悉的肉攤總會很樂意將豬皮跟客人做「交陪」,雖説免錢的最好吃,但還是要費點心加工ㄧ下的,其實也...

食材:豬皮、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、薑、醬油、大蒜、米酒、辣椒、八角、鹽巴、水

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  • 1 跟著做
蘿蔔滷五花肉+白蘿蔔皮炒豬肉
蘿蔔滷五花肉+白蘿蔔皮炒豬肉 #阿卯愛下廚

一條蘿蔔好多吃法跟用途,今天才知道原來白蘿蔔皮可以炒肉,重點是喜歡吃重口味的捧油這樣炒肉超超好吃簡直欲罷不能,另外滷蘿蔔這樣做甘甜美...

食材:小磨坊濃香五香粉、小磨坊萬用滷包、豬五花肉塊、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、豬肉絲、蒜片、薑片、蔥段、辣椒片、辣椒、米酒、黑龍黑豆蔭油、冰糖、白糖、油、鹽、水

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低碳生酮~滷豬皮
低碳生酮~滷豬皮 我吃低碳生酮1個月瘦了5公斤

菜市場的老闆送我一些豬皮,滿滿的膠原蛋白,低碳生酮飲食的日子裡一直在吃三層肉,偶爾來一點豬皮也不錯喔!一次滷起來也可以吃好幾天

食材:豬皮、蒜頭、小磨坊滷味包、蔥、醬油(可用原味醬油)、薑片、醬油膏(可省略)、米酒

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五香肉燥兼滷竹筍及豬皮
五香肉燥兼滷竹筍及豬皮 Eve手作溫度料理

一鍋好吃的魯肉燥可以加上竹筍及豬皮一起魯,立即多兩道小菜喔~本料理有影片試範,請參考→https://m.facebook.com/...

食材:豬五花肉、紅蔥頭、竹筍、五香粉、豬皮、冰糖、米酒、醬油、水

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  • 1 跟著做
香滷豬皮
香滷豬皮 QA廚藝學院

之前做了聖凱師的日式叉燒肉捲,當時切下的豬皮我有先將它切成小塊,冰在冷凍備用。 不然也可直接向肉販購買豬皮,可詢問老闆是否能夠幫忙切...

食材:豬皮、蒜頭、素蠔油、蔥、米酒、胡椒粉

  • 178 說讚
紅燒滷豬皮豬肉
紅燒滷豬皮豬肉 Emma的懶人煮飯日記

前幾天別人送了一包滷豬皮,讓我突然好想吃滷豬皮跟豬肉,小時候阿嬤總是會煮好這道菜讓我們配飯吃,現在參考了聖凱師的醬汁比例,也能自己在...

食材:豬皮、豬肉、醬油、薑、味晽、蔥、水

  • 131 說讚
香菇肉燥滷豬皮
香菇肉燥滷豬皮 Peichun Liao

健康不死鹹的香菇肉燥滷豬皮 補充大量膠原蛋白, 帶便當也超方便的唷!

食材:豬絞肉、小洋蔥、紅蔥頭、三星蔥、薑、香菇乾、醬油、蛋、豬皮、冰糖

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QQ滷豬皮~[歡慶大同電鍋55週年]
QQ滷豬皮~[歡慶大同電鍋55週年] ♡雙寶媽咪♡

去大賣場買了一大盒的豬皮,回家要切時才發現,豬皮怎麼那麼難切阿,索性乾脆把豬皮捲一捲,用綿線綁起來丟到鍋子裡,交給我的好幫手大同電鍋...

食材:豬皮、綁食材綿線、醬油膏、蒜泥、老薑、辣椒醬(可不加)、蒜頭(拍碎)、香油、醬油、冰糖

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傳統道地的小菜( 滷豬皮 )
傳統道地的小菜( 滷豬皮 ) 錢隆食堂

有了這道小菜 . 不管是配飯吃還是當下酒菜都是很適合的

食材:豬皮、米酒、水、冰糖、醬油、八角、五香粉、薑絲、青蔥

  • 240 說讚
滷豬皮
滷豬皮 靜姐

香香QQ好下酒,老闆來碗陽春麵!

食材:豬皮、大蒜、滷肉汁

  • 246 說讚
豬皮白菜滷
豬皮白菜滷 娟兒

食材:白菜、紅蘿蔔(上色用,可不加)、豬油、蔥切段(分蔥青和蔥白)、乾香菇、蝦米、蒜末、鹽、醬油、炸豬皮(泡軟)、鰹魚粉(取代味精的東西)

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傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!
傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!! GBon Appetit

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!! 古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色"...

食材:大白菜、豬排骨-肋骨、炸豬皮、鍋子容器、日本清酒或米酒、白胡椒粉、鰹魚粉

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  • 1 跟著做
滷豬皮(穀盛壽喜燒)
滷豬皮(穀盛壽喜燒) Chuan-Nu Lien

非常便宜的食材,膠質含量非常高的食物,烹調非常簡單的料理,丟進去時間一到,馬上可以享用Q、軟口感的美䆟盛品

食材:豬皮、香菜、芝麻、滷汁:壽喜燒醬、米酒、糖、八角、水

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