百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戚小媽
313 食譜 1,095 粉絲

好吃的麻煩豬腳豬尾

好吃的麻煩豬腳豬尾

描述

舞告賀甲

11 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 材料炸過,熱水川燙去油

    材料炸過,熱水川燙去油

  • 把材料放入鍋中還有薑片略炒再放入冰糖跟醬油炒香, 烤箱以後再倒入紅露酒,熱開水, 大概煮個10分鐘再放到慢燉鍋

    把材料放入鍋中還有片略炒再放入冰糖跟醬油炒香, 烤箱以後再倒入紅露酒,熱開水, 大概煮個10分鐘再放到慢燉鍋

  • 黑豬的皮會比較厚所以按下高溫4個鐘頭

    黑豬的皮會比較厚所以按下高溫4個鐘頭

  • 泡在醬汁裡面隔天顏色會比較深如果喜歡吃皮很q的可以先撈起來風乾一下再放回鍋中

    泡在醬汁裡面隔天顏色會比較深如果喜歡吃皮很q的可以先撈起來風乾一下再放回鍋中

  • 香料依照個人喜歡可以放滷包或者放八角也可以加入辣椒一起爆香

    香料依照個人喜歡可以放滷包或者放八角也可以加入辣椒一起爆香

小撇步

如果滷的份量很大把肉撈起來分包,吃多少加熱多少,才不會越滷越爛,整鍋都糊掉

6,721 瀏覽
avatar
戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 湯麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 炒麵 雞湯 小黃瓜 糖醋排骨 白菜滷 蒸蛋 打拋豬 玉米濃湯 台式泡菜 雞肉 豆腐 炒飯 低脂高蛋白 地瓜 義大利麵 四季豆 涼拌小黃瓜 花椰菜 竹筍 香菇雞湯 滷肉 早餐 馬鈴薯燉肉 三杯雞 排骨 鮭魚 茄子 家常菜 杏鮑菇 金針菇 高麗菜 馬鈴薯 番茄 餅乾 菠菜 高麗菜飯 南瓜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 酸辣湯 娃娃菜 瓜仔肉 粽子