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透抽洗淨切丁
放入熱水中川燙撈起備用
蒟蒻麵過一下熱水備用
將步驟2與3以及芹菜丁混合
一大匙和風醬加入步驟4拌勻
取適量步驟5填裝入豆皮壽司中
小撇步
▲營養師專欄▲
蒟蒻麵幾乎零熱量的特性，是減肥聖品，再加上低脂的透抽和芹菜，淋上的不是美乃滋而是和風醬，清爽不油膩，有豐富蛋白質以外，對身體的負擔也很低，可以再搭配多一些蔬菜，讓腸道更佳健康。
【涼拌芹菜透抽豆皮蒟蒻壽司 熱量】約100大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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