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VIP 專屬 竹筍蝦仁粥&季節水果

竹筍蝦仁粥&季節水果

描述

鮮嫩的綠竹筍和爆香過的香菇.獨特濃郁的香氣.小火慢熬還吃的到米粒的口感.蝦仁的鮮更帶出筍的鮮甜.清爽又天然的好滋味

388 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

季節水果

步驟

  • 食材準備:
白蝦去殼
竹筍.木耳.香菇.胡蘿蔔.切成適當大小
白米洗淨備用

    食材準備: 白蝦去殼 竹筍.木耳.香菇.胡蘿蔔.切成適當大小 白米洗淨備用

  • 小火煸香香菇及胡蘿蔔

    小火煸香香菇及胡蘿蔔

  • 倒入洗淨的白米及水(比例為1:8)煮至米心透軟後在加入竹筍避免過老

*白米及水(比例為1:8)是帶點米粒的口感,可以喜好調整水量比例

    倒入洗淨的白米及水(比例為1:8)煮至米心透軟後在加入竹筍避免過老 *白米及水(比例為1:8)是帶點米粒的口感,可以喜好調整水量比例

  • 起鍋前加入白蝦仁調味即完成

    起鍋前加入白蝦仁調味即完成

小撇步

▲營養師專欄▲
竹筍含有豐富的非水溶性膳食纖維,木耳、香菇和橘子含有水溶性膳食纖維,剛好互補了膳食纖維的種類,再加上白蝦的優質蛋白質和橘子的維生素C,如果可以用糙米煮粥就更均衡完美了。
【竹筍蝦仁粥&季節水果 熱量】約225大卡/一人份

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