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涼拌晚香玉筍

涼拌晚香玉筍

描述

口感幼嫩的晚香玉筍,雖然名字裡有筍字,但他和筍子沒有關係唷~~~

晚香玉筍整年都有,
不同季節的口感都不一樣!
夏天炎熱,
晚香玉筍生長快速,
口感幼嫩又鮮脆;
冬天冷生長速度較慢,
這時候的晚香玉筍吃起來纖維感較高。

越是特別的食材,
就要用越簡單的料理方式,
簡單呈現出原始美味~
一起來做看看吧⋯

5 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 這就是晚香芋筍本筍啦~~~
附近農友傍晚給我們嚐鮮

    這就是晚香芋筍本筍啦~~~ 附近農友傍晚給我們嚐鮮

  • 根部較粗的表皮用削皮刀削掉(小心手手啊~)

    根部較粗的表皮用削皮刀削掉(小心手手啊~)

  • 像這樣~~~

    像這樣~~~

  • 煮一鍋水,放入少許鹽巴(保持翠綠色),水滾川燙約1分鐘(依照粗細調整時間,最好的方法就是30秒試一次口感脆度)

⚠️可以先不切燙好再切擺盤漂亮,但自己吃無所謂,懶得多洗一次熟食砧板😆😆😆

    煮一鍋水,放入少許鹽巴(保持翠綠色),水滾川燙約1分鐘(依照粗細調整時間,最好的方法就是30秒試一次口感脆度) ⚠️可以先不切燙好再切擺盤漂亮,但自己吃無所謂,懶得多洗一次熟食砧板😆😆😆

  • 燙好放入盤中,可擠上美乃滋或是油醋醬,其他醬汁調料都可以。

    燙好放入盤中,可擠上美乃滋或是油醋醬,其他醬汁調料都可以。

  • 我今天加的是油醋醬,原因是因為家裡沒有美乃滋~

🌟加美乃滋也很對味唷!
真的很嫩耶!很嫩很嫩很嫩
清甜好吃👍👍👍

    我今天加的是油醋醬,原因是因為家裡沒有美乃滋~ 🌟加美乃滋也很對味唷! 真的很嫩耶!很嫩很嫩很嫩 清甜好吃👍👍👍

小撇步

炒豬絞肉、炒蝦仁、炒香菇,都很好吃😋
快來一起做看看吧⋯

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雀兒的小廚房|擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,863 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎? 跟著雀兒一起做簡單料理, 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢? 下班回到家的做飯順序? 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

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