百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米太廚房手記
78 食譜 641 粉絲

《南瓜番茄濃湯》

《南瓜番茄濃湯》

描述

令人温暖的純素濃湯,不加高湯,百分百蔬菜精華,美味又健康,只需簡單步驟就輕鬆做到了!

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮去籽,切成小塊。

    南瓜去皮去籽,切成小塊。

  • 洋蔥切碎。

    洋蔥切碎。

  • 在番茄皮上輕輕切"十"字。

    番茄皮上輕輕切"十"字。

  • 把番茄放入滾水約20秒,見番茄皮翹起,即撈起。

    番茄放入滾水約20秒,見番茄皮翹起,即撈起。

  • 把番茄放入室温或冷水中,即可輕鬆去皮。

    番茄放入室温或冷水中,即可輕鬆去皮。

  • 把吐司切成丁。

    把吐司切成丁。

  • 鍋中下1湯匙橄欖油燒熱, 把洋蔥炒至透明。

    鍋中下1湯匙橄欖油燒熱, 把洋蔥炒至透明。

  • 下南瓜續炒1分鐘。

    南瓜續炒1分鐘。

  • 把煱中材料倒入煲中,加入番茄膏、紅椒粉,加水蓋過材料,以中火煲8分鐘或至南瓜軟稔,關火。

    把煱中材料倒入煲中,加入番茄膏、紅椒粉,加水蓋過材料,以中火煲8分鐘或至南瓜軟稔,關火。

  • 加鹽巴和黑胡椒調味,用手提攪拌器把材料充分打至滑身。

    加鹽巴和黑胡椒調味,用手提攪拌器把材料充分打至滑身。

  • 吃時加入優格、吐司和百里香和初榨橄欖油。

    吃時加入優格、吐司和百里香和初榨橄欖油。

9.7 萬 瀏覽
avatar
米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 5 則
default avatar

  • 請問甜椒粉一定得放嗎?因為家附近找不到這東西......

  • 要煮蕃茄濃湯 還是南瓜濃湯呢?正在傷腦筋時就看見您的這道蕃茄南瓜濃湯!我是煮給寶寶吃的 只用南瓜 蕃茄 洋蔥 雞湯 鹽巴 超好吃耶!沒想到 南瓜跟蕃茄ㄧ起 絕妙好滋味!好好喝喔!謝謝妳^ ^,

  • min min
    min min

    請問番茄膏是指番茄醬嗎?

    不是,是"tomato paste" ,通常是一小罐的😊

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 湯麵 茄子 鮭魚 高麗菜 白菜滷 豆腐 雞肉 菠菜 家常菜 高麗菜飯 馬鈴薯 打拋豬 早餐 南瓜 餅乾 蒸蛋 糖醋排骨 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 四季豆 義大利麵 排骨 酸辣湯 竹筍 低脂高蛋白 香菇雞湯 滷肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 金針菇 雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 番茄 雞胸肉 瓜仔肉 花椰菜 番茄炒蛋 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 玉米濃湯 炒飯 娃娃菜