Hay^3 Mami 4 食譜 1 粉絲 追蹤 (懶人料理) 南瓜西紅柿胡蘿蔔牛骨湯 描述 簡單有營養又好味,大人小朋友都喜歡,更可以令小朋友吃蔬菜的好料理 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 牛肋骨 3 大塊 南瓜 (切大塊) 4 杯 西紅柿 (1開4) 4 個 胡蘿蔔 (切大塊) 2 大條 洋蔥 (切大塊) 2 大個 乾九層塔香料 1 大匙 水 蓋過材料 黑胡椒粉 適量 海鹽 1 小匙 步驟 牛肋骨先川燙,然後用水洗淨,備用 南瓜,西紅柿,胡蘿蔔,洋蔥洗淨,切好備用 用少許油將洋蔥,黑胡椒粉和九層塔香料炒香,加入牛肋骨煎至金黃色,最後加入南瓜,西紅柿,胡蘿蔔略炒。 加入水(需蓋過所有食材), 水煮開後加入海鹽帶出食材味道。大火煮30分鐘,再轉中小火煲2-3小時即可。 小撇步 水的份量視乎材料多少跟湯煲大小而定。如果水較多,煲久一點味道更濃。 9,718 瀏覽 2016/06/12 發表