(懶人料理) 南瓜西紅柿胡蘿蔔牛骨湯
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簡單有營養又好味，大人小朋友都喜歡，更可以令小朋友吃蔬菜的好料理
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
牛肋骨
3 大塊
南瓜 (切大塊)
4 杯
西紅柿 (1開4)
4 個
胡蘿蔔 (切大塊)
2 大條
洋蔥 (切大塊)
2 大個
乾九層塔香料
1 大匙
水
蓋過材料
黑胡椒粉
適量
海鹽
1 小匙
-
1牛肋骨先川燙，然後用水洗淨，備用
-
2南瓜，西紅柿，胡蘿蔔，洋蔥洗淨，切好備用
-
3用少許油將洋蔥，黑胡椒粉和九層塔香料炒香，加入牛肋骨煎至金黃色，最後加入南瓜，西紅柿，胡蘿蔔略炒。
-
4加入水(需蓋過所有食材), 水煮開後加入海鹽帶出食材味道。大火煮30分鐘，再轉中小火煲2-3小時即可。
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小撇步
水的份量視乎材料多少跟湯煲大小而定。如果水較多，煲久一點味道更濃。