[一鍋到底]吮指好滋味~鮮蝦粉絲煲
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描述
鮮蝦粉絲煲是一道食材簡單又能充份滿足視覺和味覺的饗宴，
可稱之為色香味俱全，極美味的一級料理。
還有、還有～冬粉及蝦子都屬於低熱量食物，
就算減肥中的朋友也可以安心享用唷～
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.冷鍋下油後下洋蔥略炒至半透明
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3.加入蝦子煎至8分熟後(蝦殼變紅即可)，將蝦子盛起備用， 煎蝦子的油千萬別倒掉，它可是這道菜的美味關鍵
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5.倒入洋蔥拌炒
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6.加入泡軟的粉絲，可以跟鍋中的材料稍作攪拌
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7.加入二大匙蠔油(葷/素皆可)
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8.加入400ml的水攪拌後以中火煮至7分乾
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9.加入2大匙烹大師或1大匙的鹽，再將蝦子倒入一起煮直到水收至9分乾即可盛盤
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小撇步
▲步驟3煎完蝦子後，會有些許煎焦的蒜泥/蒜碎殘留在鍋裡，請務必將其清除，勿留在鍋中。
也許某些朋友會覺得煎焦的蒜碎帶點焦香味，但以這道菜而言，吃起來會影響到整體味道呦～
▲新鮮的蝦子並不需要太多的調味。搭配洋蔥及蒜頭是為了讓蝦子吃起來更富香味又不致搶去蝦子原有的鮮甜
(字數超過太多，其他小撇步請看部落格)
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