酥殼炸牡蠣+台式經典鹽酥雞


雙胞胎留學去!
333 食譜 2,108 粉絲
新增分類
限12字

肉大飽滿的牡蠣, 拿來炸成酥殼的finger food, 最合適不過了!搭配台式經典鹽酥雞, 是一道聖誕派對絕對不可或缺的秒殺拼盤.

食材
8個
1鍋
1大匙
4片
鍋中倒入2公分深的油
台式經典鹽酥雞
看全部食材 
  • 1
    將水、米酒及薑片煮滾.
  • 2
    放入牡蠣燙個1~1.5 分鐘後撈起 (這是買的牡蠣實在太大了, 先稍微燙一下, 等會兒炸的時候不用擔心熟了沒, 只要炸酥脆就可以起鍋了).
  • 3
    將牡蠣均勻的裹上一層麵粉.
  • 4
    酥殼麵衣 將所有材料攪勻即可.
  • 5
    將牡蠣均勻的沾上一層麵糊.
  • 6
    鍋中倒入2公分的油加熱, 當木筷放入鍋中, 周圍冒小泡泡就表示油溫達到了合適的溫度. 將牡蠣分批下鍋炸至金黃.
  • 7
    全部都炸完後, 再次下鍋回炸一次, 會比較酥哦!
  • 8
    台式經典鹽酥雞 將所有材料加入, 醃30分鐘. 雞塊表面一樣沾上一層麵粉, 下鍋炸5至金黃就可以囉.
小撇步

將雞腿去骨的方法請看:簡單快速去骨雞腿【剪刀版】
https://icook.tw/recipes/181724

2016/12/23 發表 6,382 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
雙胞胎留學去!
333 食譜 2,108 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子