冰箱常備菜-榨菜肉絲

山腳下的愚婦
78 食譜 357 粉絲

描述

炒上一大盤放冰箱
無論帶便當,當小菜
下班來不及時簡單煮個榨菜肉絲麵
都是方便快速的好食材

食材

160g
1包
2支
3顆
半根
調味料
1大匙
少許
少許

步驟

  • 肉絲以一匙水、醬油及胡椒稍微醃一下,榨菜泡水切絲,辣椒及蔥切段,蒜切末

    肉絲以一匙水、醬油及胡椒稍微醃一下,榨菜泡水切絲,辣椒及蔥切段,蒜切末

  • 起油鍋,將肉絲炒變白後加蔥段、蒜末及辣椒

    起油鍋,將肉絲炒變白後加蔥段、蒜末及辣椒

  • 翻炒後加一小匙糖及少許水燜煮,起鍋時灑點胡椒粉即可

    翻炒後加一小匙糖及少許水燜煮,起鍋時灑點胡椒粉即可

小撇步

炸菜及肉絲都有鹹味,因此我沒有加鹽調味,僅加些糖平衡味道

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