冰箱常備菜-榨菜肉絲

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炒上一大盤放冰箱
無論帶便當,當小菜
下班來不及時簡單煮個榨菜肉絲麵
都是方便快速的好食材

食材

肉絲 160g
榨菜 1包
2支
3顆
辣椒 半根
調味料
醬油 1大匙
胡椒 少許
少許
  • 1 肉絲以一匙水、醬油及胡椒稍微醃一下,榨菜泡水切絲,辣椒及蔥切段,蒜切末
  • 2 起油鍋,將肉絲炒變白後加蔥段、蒜末及辣椒
  • 3 翻炒後加一小匙糖及少許水燜煮,起鍋時灑點胡椒粉即可
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小撇步

炸菜及肉絲都有鹹味,因此我沒有加鹽調味,僅加些糖平衡味道

2016/12/20 發表 9,378 瀏覽

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