冰箱常備菜-榨菜肉絲
炒上一大盤放冰箱
無論帶便當，當小菜
下班來不及時簡單煮個榨菜肉絲麵
都是方便快速的好食材
食材
肉絲
160g
榨菜
1包
蔥
2支
蒜
3顆
辣椒
半根
調味料
醬油
1大匙
胡椒
少許
糖
少許
-
1 肉絲以一匙水、醬油及胡椒稍微醃一下，榨菜泡水切絲，辣椒及蔥切段，蒜切末 -
2 起油鍋，將肉絲炒變白後加蔥段、蒜末及辣椒
-
3 翻炒後加一小匙糖及少許水燜煮，起鍋時灑點胡椒粉即可
小撇步
炸菜及肉絲都有鹹味，因此我沒有加鹽調味，僅加些糖平衡味道
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