辣炒塔香高麗菜肉末 愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,275 粉絲 追蹤 2,871 說讚 6 跟著做 2 留言 讚 收藏 描述 吃起來香麻香麻又辣的夠味，多做一點，隔天早上夾著燒餅或饅頭吃也非常好吃！ 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 300g 高麗菜 200g 蒜末 1大匙 九層塔 1大把 ＜調味料＞： 醬油 1.5大匙 辣椒醬（或辣豆瓣醬） 1大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 白胡椒 適量 步驟 高麗菜和九層塔切碎備用。 起熱油鍋後，加入絞肉炒散，再推至鍋中一旁，爆香蒜末。 加入＜調味料＞翻炒均勻，再加入高麗菜翻炒。 起鍋前放入九層塔快速拌炒一下即完成。 小撇步 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 3.4 萬 瀏覽 2016/12/15 發表
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