辣炒塔香高麗菜肉末


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跟著做

吃起來香麻香麻又辣的夠味,多做一點,隔天早上夾著燒餅或饅頭吃也非常好吃!

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
200g
1大匙
1大把
<調味料>:
1.5大匙
2大匙
1大匙
適量
  • 1
    高麗菜和九層塔切碎備用。
  • 2
    起熱油鍋後,加入絞肉炒散,再推至鍋中一旁,爆香蒜末。
  • 3
    加入<調味料>翻炒均勻,再加入高麗菜翻炒。
  • 4
    起鍋前放入九層塔快速拌炒一下即完成。
小撇步

★豬絞肉入鍋後,不要急著翻動它,先將絞肉鋪平,等一面煎至有點 "恰恰" ,再翻面炒至翻散,這樣炒出來的絞肉才會比較香。

2016/12/15 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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雲南料理店的辣椒醬
請問是否跟平時吃麵會加的辣椒醬差不多?
是否拿自己喜歡的辣椒醬都合適炒

3 years ago
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作者回應

不一樣。
可以看我部落格的介紹:http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/221222791
家裡有什麼就用什麼,以方便為主。

3 years ago
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想跟您請教辣椒醬(或辣豆瓣醬)
您用的品牌 謝謝

3 years ago
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作者回應

辣椒醬是去清境旅遊時,在雲南料理店買的;辣豆瓣醬是黑豆桑。

3 years ago

大家都在查

芭樂棉花糖獅王洗碗精蜂蜜素食牛肉麵早午餐百香果披薩滷味枸杞WMF快力鍋微波爐奇亞籽鳳梨芋頭馬卡龍火龍果飛利浦IH電子鍋奇異果鳳梨酥秋葵南瓜濃湯Bosch廚師機檸檬壽喜燒拉麵冰淇淋洛神花涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒鮑魚迷迭香鑄鐵鍋紅豆水果舒肥機壽司土豆燒肉水波爐芒果史雲生雞湯泡麵減肥餐蛋捲便當普格義大利麵醬臭豆腐虎牌電子鍋

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