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Beth
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杏仁紅豆湯加湯圓

杏仁紅豆湯加湯圓

描述

將杏仁茶、蜜紅豆、湯圓組合成一道暖胃的甜品,陪你抵抗即將來臨的冷氣團。

227 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

杏仁茶
湯圓
蜜紅豆

步驟

  • 甜杏仁白米洗淨,泡水30分鐘,將1半的水及杏仁、米用攪拌打碎;同時在湯鍋將另1半的水煮開

    杏仁白米洗淨,泡水30分鐘,將1半的水及杏仁、米用攪拌打碎;同時在湯鍋將另1半的水煮開

  • 將打碎的杏仁米漿放入鍋中煮至滾,加入糖一起煮;邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦,大約煮滾後煮10-12分鐘即可。
約6-7人份

    將打碎的杏仁米漿放入鍋中煮至滾,加入糖一起煮;邊煮邊攪拌避免鍋底燒焦,大約煮滾後煮10-12分鐘即可。 約6-7人份

  • 取兩個碗,用中式喝湯的湯匙當計量工具,
其中一碗糯米粉/水/抹茶粉:3/2-2.5/0.3湯匙;
另一碗糯米粉/水:1/0.5-0.6湯匙;
搓成無粉粒糯米糰,揉成長條形,再切成適當大小,搓圓

    取兩個碗,用中式喝湯的湯匙當計量工具, 其中一碗糯米粉/水/抹茶粉:3/2-2.5/0.3湯匙; 另一碗糯米粉/水:1/0.5-0.6湯匙; 搓成無粉粒糯米糰,揉成長條形,再切成適當大小,搓圓

  • 另起一湯鍋燒開水後放入湯圓煮至浮在水面即可

    另起一湯鍋燒開水後放入湯圓煮至浮在水面即可

  • 蜜紅豆,做法請詳小撇步,
做好放保鮮盒冷凍約可保存1個月

    紅豆,做法請詳小撇步, 做好放保鮮盒冷凍約可保存1個月

  • 取適量的杏仁茶及5大匙的蜜紅豆再加熱煮開後,小火煮3分鐘

    取適量的杏仁茶及5大匙的蜜紅豆再加熱煮開後,小火煮3分鐘

  • 最後加入湯圓即可

    最後加入湯圓即可

小撇步

蜜紅豆 - 免浸泡電鍋按3次就有 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/100166

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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