日式烤白玉湯圓

Money's mon的雜炊筆記
385 食譜 9,749 粉絲

描述

簡單的製作~幸福的美味~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
50克
400克
適量
適量
適量

步驟

  • 糥米粉與玉米粉拌勻.冷水稍微揉至不黏手類似耳垂的軟度(冷水少量慢慢加入)

  • 揉好的糯米團取約10分之1煮熟(水滾丟進去浮起即熟)

  • 兩種麵團揉在一起(要適量加入糯米粉以免太濕不好操作)

  • 搓出約10元大小的白玉湯圓(先搓成長條再平均分配大小才一致)

  • 煮熟的白玉湯圓用咖啡攪拌棒串起(攪拌棒要先浸濕以免燃燒) 放入烤箱烤至微焦(湯圓會稍微膨脹)

  • 外餡1.醬油膏加熱加入砂糖.柴魚粉 2.蜜紅豆(喜歡綿密口感可以用篩子將蜜 紅豆過篩加入一點牛奶攪拌)

小撇步

外餡看各人喜歡發揮創意~柴魚醬油上可以加海苔粉或者柴魚片~也可以擠上巧克力醬~煉乳~起司醬~花生粉~芝麻粉~

2.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Money's mon的雜炊筆記 385 食譜 9,749 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 娃娃菜 紅蘿蔔 松阪豬 麻油 螃蟹 三杯雞 螞蟻上樹 綠花椰菜 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 麵疙撘 三杯杏鮑菇 早餐 高麗菜 薑母鴨 雞胸肉 鮮奶油 家常菜 白蘿蔔 電鍋 酸菜白肉鍋 蛋糕 芥菜 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 餅乾 吻仔魚 白菜 豬肝湯 雞湯 苦瓜排骨湯 起司鍋 羊肉爐 回鍋肉 吐司 生菜沙拉 藥燉排骨 包子 芋頭 地瓜球 泡菜煎餅 南瓜饅頭 臭臭鍋 四季豆 鱸魚湯