Miya的閒妻廚房 17 食譜 160 粉絲 追蹤 【閒妻上菜】秋葵玉米炒肉末 描述 鹹香下飯的炒肉末 讓人忍不住多添一碗飯 #家常食材 #五穀雜糧 #玉米 #豬肉 #絞肉 #瓜果 #秋葵 1,263 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 豬絞肉 $40 秋葵 10根 玉米粒 2湯匙 調味 醬油 1湯匙 鹽 適量 水 2湯匙 白胡椒 適量 蒜末 1瓣 辣椒末 少許 醃料 醬油 1湯匙 米酒 1湯匙 糖 1小匙 步驟 至市場跟肉攤買$40絞肉 先將醃料與絞肉抓勻備用 (我會將醃料直接放進袋子裡,免沾手就可揉勻絞肉喔) 熱鍋,加入少許油爆香蒜末 (油不用太多,絞肉本身也會出油) 爆香蒜末後 將醃好的絞肉放進鍋中拌炒至肉色轉白 將秋葵與玉米粒同時加入鍋中拌炒 加入1湯匙醬油,炒香 再加入2湯匙水拌勻 讓秋葵比較容易煮熟 也讓肉吸收一點水份避免乾柴 待水份減少後 加入適量鹽、胡椒調味 喜歡吃辣者也可在這時加入辣椒拌炒 試吃,調味沒問題即可盛盤上桌囉 1.8 萬 瀏覽 2016/11/25 發表