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Miya的閒妻廚房
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【閒妻上菜】秋葵玉米炒肉末

【閒妻上菜】秋葵玉米炒肉末

描述

鹹香下飯的炒肉末
讓人忍不住多添一碗飯

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味
醃料

步驟

  • 至市場跟肉攤買$40絞肉 先將醃料與絞肉抓勻備用 (我會將醃料直接放進袋子裡,免沾手就可揉勻絞肉喔)

  • 熱鍋,加入少許油爆香末 (油不用太多,絞肉本身也會出油)

  • 爆香末後 將醃好的絞肉放進鍋中拌炒至肉色轉白

  • 秋葵玉米粒同時加入鍋中拌炒

  • 加入1湯匙醬油,炒香 再加入2湯匙水拌勻 讓秋葵比較容易煮熟 也讓肉吸收一點水份避免乾柴

  • 待水份減少後 加入適量鹽、胡椒調味 喜歡吃辣者也可在這時加入辣椒拌炒

  • 試吃,調味沒問題即可盛盤上桌囉

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