茄汁肉末炒秋葵
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茄汁肉末加入秋葵烹調,稠滑的粘液使得這道菜的口感更為順口~而且秋葵營養價值高,保護腸胃等等優點,真的是好處很多!!!
份量
3
人份
熱量
食材
豬絞肉
250g
秋葵
8根
番茄
1個
番茄醬
1大匙
橄欖油
1匙
蔥
1根
蒜
2瓣
米酒
1大匙
清水
20cc
檸檬汁
適量
鹽
適量
-
1食材準備: 1.豬絞肉加入米酒,醃約15分鐘 2.番茄切小塊;秋葵切小段;蔥切長段;蒜切碎 -
2熱鍋加上橄欖油,加入蔥.蒜爆香,再加入番茄拌炒至出汁
-
31.加入豬絞肉拌炒至變色,再放入1大匙番茄醬 2.加入秋葵及少許清水(秋葵的黏液會讓醬汁黏稠),煮3分鐘左右 3.起鍋前灑入適當的鹽及檸檬汁
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