茄汁肉末炒秋葵

Josephine的創意料理
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茄汁肉末加入秋葵烹調,稠滑的粘液使得這道菜的口感更為順口~而且秋葵營養價值高,保護腸胃等等優點,真的是好處很多!!!

份量
3 人份

食材

250g
8根
1個
1大匙
1匙
1根
2瓣
1大匙
20cc
適量
適量
  • 食材準備:
1.豬絞肉加入米酒,醃約15分鐘
2.番茄切小塊;秋葵切小段;蔥切長段;蒜切碎

    食材準備: 1.豬絞肉加入米酒,醃約15分鐘 2.番茄切小塊;秋葵切小段;蔥切長段;蒜切碎

  • 熱鍋加上橄欖油,加入蔥.蒜爆香,再加入番茄拌炒至出汁

    熱鍋加上橄欖油,加入蔥.蒜爆香,再加入番茄拌炒至出汁

  • 1.加入豬絞肉拌炒至變色,再放入1大匙番茄醬
2.加入秋葵及少許清水(秋葵的黏液會讓醬汁黏稠),煮3分鐘左右
3.起鍋前灑入適當的鹽及檸檬汁

    1.加入豬絞肉拌炒至變色,再放入1大匙番茄醬 2.加入秋葵及少許清水(秋葵的黏液會讓醬汁黏稠),煮3分鐘左右 3.起鍋前灑入適當的鹽及檸檬汁

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