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秋葵炒肉末

Name: 秋葵炒肉末 by 莉娜麻麻的廚房
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 秋葵 約20根; 全聯絞肉 半盒; [醃料] 米酒 一小匙; 蒜末 少許; [醃料] 蠔油 適量; [醃料] 白胡椒粉 少許

描述

5-9月是秋葵的季節。
很多人不喜歡吃，是因為它濃稠黏滑的汁液，可是正正是因為這些黏液，才可以保護胃壁，幫助腸胃蠕動，對人體健康益處多多。
秋葵最佳的烹調方式，是保留它的蒂頭。
可是為了讓1Y9M的弟弟，也試試新的食物，我把它切成星星⭐️的形狀，好入口，加上絞肉碎一起拌炒，果然讓姊弟倆吃的停不下來‼️

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

秋葵

約20根
全聯絞肉

半盒
蒜末

少許

醃料

米酒

一小匙
蠔油

適量
白胡椒粉

少許

步驟

1）蒜頭數瓣切碎末，備用。 2）豬絞肉加入醃料，拌勻後靜置15分鐘待入味。 3）秋葵切丁，去蒂頭。 4）起一油鍋，放入蒜末，炒出香氣後，加入（2），炒至豬肉變色，再放入（3）拌炒。 5）拌炒數下後，加一大匙蠔油，再加入半杯溫水，蓋上鍋蓋燜至秋葵熟，最後加入少許鹽，完成✅

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2020/04/15 發表

莉娜麻麻的廚房 69 食譜 282 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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