灶咖の醃洋蔥&蒜頭&白蘿蔔

收藏 805 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

生洋蔥功效及好處多到說不完!
殺菌抗感冒,有助消化,預防癌症,降血壓降血糖.......
如果不敢吃生洋蔥的人,試看看這樣料理生洋蔥,很難不會讓你愛上他喔!

時間
20 分鐘
熱量
食材
洋蔥
2顆
蒜頭(大)
三瓣
辣椒(不吃辣可免)
3~4支
白蘿蔔
1/4條
檸檬
1/2顆
醬料
醬油
200g
200g
白醋
100g
100g
醃蘿蔔材料
1匙
開水
適量
  • 1
    備料: 洋蔥切四刀分8份(不要切斷),大蒜頭3顆,辣椒4根。 白蘿波1/4條切塊後用鹽先醃30分,用開水洗淨。
  • 2
    將醬料備好一起入鍋煮。
  • 3
    文火煮到糖融化不用到大滾。
  • 4
    玻璃瓶洗淨晾乾後,把步驟1的備料放入。
  • 5
    將步驟3的醬料到入瓶中(不用等冷卻)。 最上面放檸檬切厚片,等待涼了,即可蓋上蓋子冰起來。
  • 6
    醃製24小時入味即可食用。
  • 7
    把洋蔥展開可看已入味,再多醃幾天一樣好吃脆口呦!
贊助
小撇步

醬汁可重複使用,重複醃製前先將醬汁再煮滾,醃製擺放較不易敗壞。
只選擇醃製蘿蔔和蒜頭,隨個人喜愛^^

2016/11/08 發表 3.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問:那洋蔥泡水後會有水份,會不會浸泡醬汁後會不好保存而壞了?!

a month ago
user_avatar
作者回應

需要泡開水~

a month ago
user_avatar

吃起來洋蔥的辛辣味還是很重這是正常的嗎~

2 years ago
user_avatar
作者回應

如果真的很害怕洋蔥的辛辣味,可以先把洋蔥泡水1~2hr在醃製,
或是醃製時間再久一點,再取出食用就不會那麼辛辣
但脆度不用擔心~~還是脆口喔!

a year ago