百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小小花園
29 食譜 50 粉絲

灶咖の醃洋蔥&蒜頭&白蘿蔔

灶咖の醃洋蔥&蒜頭&白蘿蔔

描述

生洋蔥功效及好處多到說不完!
殺菌抗感冒,有助消化,預防癌症,降血壓降血糖.......
如果不敢吃生洋蔥的人,試看看這樣料理生洋蔥,很難不會讓你愛上他喔!

855 說讚 2 留言

時間

20 分鐘

食材

醬料
醃蘿蔔材料

步驟

  • 備料:
洋蔥切四刀分8份(不要切斷),大蒜頭3顆,辣椒4根。
白蘿波1/4條切塊後用鹽先醃30分,用開水洗淨。

    備料: 洋蔥切四刀分8份(不要切斷),大頭3顆,辣椒4根。 白蘿波1/4條切塊後用鹽先醃30分,用開水洗淨。

  • 將醬料備好一起入鍋煮。

    將醬料備好一起入鍋煮。

  • 文火煮到糖融化不用到大滾。

    文火煮到糖融化不用到大滾。

  • 玻璃瓶洗淨晾乾後,把步驟1的備料放入。

    玻璃瓶洗淨晾乾後,把步驟1的備料放入。

  • 將步驟3的醬料到入瓶中(不用等冷卻)。
最上面放檸檬切厚片,等待涼了,即可蓋上蓋子冰起來。

    將步驟3的醬料到入瓶中(不用等冷卻)。 最上面放檸檬切厚片,等待涼了,即可蓋上蓋子冰起來。

  • 醃製24小時入味即可食用。

    醃製24小時入味即可食用。

  • 把洋蔥展開可看已入味,再多醃幾天一樣好吃脆口呦!

    洋蔥展開可看已入味,再多醃幾天一樣好吃脆口呦!

小撇步

醬汁可重複使用,重複醃製前先將醬汁再煮滾,醃製擺放較不易敗壞。
只選擇醃製蘿蔔和蒜頭,隨個人喜愛^^

3.9 萬 瀏覽
avatar
小小花園 29 食譜 50 粉絲

「料理是一種享受,是一份對生活的愛」 找到一個最好的想法,用心規劃它 於是我~ 用在地的食材 愛身邊的人(無過多添加物,新鮮天然) 簡單、省時、創美味,重溫古早人的生活智慧。 呈現用簡單方便,自己也菜! 只因為讓想尋味的人有跡可循「熟悉的味道」。 (爸爸做過or跟爸媽一起做過的料理)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 淑華
    淑華

    請問:那洋蔥泡水後會有水份,會不會浸泡醬汁後會不好保存而壞了?!

    需要泡開水~

  • 陳玟卉
    陳玟卉

    吃起來洋蔥的辛辣味還是很重這是正常的嗎~

    如果真的很害怕洋蔥的辛辣味,可以先把洋蔥泡水1~2hr在醃製, 或是醃製時間再久一點,再取出食用就不會那麼辛辣 但脆度不用擔心~~還是脆口喔!

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖醋排骨 瓜仔肉 排骨 三杯雞 地瓜 菠菜 雞胸肉 雞湯 南瓜 杏鮑菇 早餐 高麗菜飯 滷肉 番茄炒蛋 白菜滷 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 湯麵 炒飯 義大利麵 豆腐 家常菜 蒸蛋 高麗菜 麻婆豆腐 雞肉 番茄 台式泡菜 茄子 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 鮭魚 馬鈴薯 粽子 玉米濃湯 餅乾 香菇雞湯 金針菇 雞蛋豆腐 櫛瓜 酸辣湯 竹筍 炒麵 糖葫蘆 花椰菜 打拋豬 四季豆