VIP 專屬 檸香蒔蘿烤鮭魚佐法國麵包+暖心水果沙拉

懶廚房
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描述

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素,對不論成人或小孩皆有益。
簡單的蒔蘿及巴西里葉當香料,抹在鮭魚上,經烤箱烘烤後,帶著香草香氣的鮭魚肉,讓原本不喜吃鮭魚的小朋友吃超開心。
再搭配水果做成的沙拉及法國麵包,營養滿點,元氣滿滿!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

檸香蒔蘿烤鮭魚
暖心水果沙拉
50g
50g
20g
10cc
10cc
10cc
2.5g
2.5g
10g
10cc
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步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 將奶油、蒜泥、鹽、黑胡椒、蒔蘿及巴西里葉碎攪拌均勻。

    將奶油、蒜泥、鹽、黑胡椒、蒔蘿及巴西里葉碎攪拌均勻。

  • 鮭魚洗淨後擺在烘焙紙上,塗上步驟2,送入烤箱烤至鮭魚熟。約200度/ 12-15分鐘。

    鮭魚洗淨後擺在烘焙紙上,塗上步驟2,送入烤箱烤至鮭魚熟。約200度/ 12-15分鐘。

  • 水果沙拉食材集合。

    水果沙拉食材集合。

  • 橘子去皮及籽,蘋果及紅蘿蔔切絲。

    橘子去皮及籽,蘋果及紅蘿蔔切絲。

  • 將橄欖油、檸檬汁、橘子汁、薑汁、鹽及黑胡椒攪拌均勻。如要甜口味者,去掉鹽及黑胡椒改放蜂蜜也可以!

    將橄欖油、檸檬汁、橘子汁、薑汁、鹽及黑胡椒攪拌均勻。如要甜口味者,去掉鹽及黑胡椒改放蜂蜜也可以!

  • 再將紅蘿蔔絲及蘋果絲與醬汁拌均勻。

    再將紅蘿蔔絲及蘋果絲與醬汁拌均勻。

  • 橘子鋪底,擺上紅蘿蔔絲及蘋果絲,撒上奇亞子、杏仁片,再隨意撒上切絲的薄荷葉。

    橘子鋪底,擺上紅蘿蔔絲及蘋果絲,撒上奇亞子、杏仁片,再隨意撒上切絲的薄荷葉。

  • 搭配法國麵包就是完美的一餐!

    搭配法國麵包就是完美的一餐!

小撇步

▲營養師專欄▲
鮭魚是很棒的肉類,含有w-3脂肪酸,是我們平常攝取不足的脂肪酸!沙拉中含有豐富的水果,給了豐富的膳食纖維、維生素C及多酚類植化素,能促進腸胃道健康,加上橄欖油的單元不飽和脂肪酸,也可以預防心血管疾病!
【檸香蒔蘿烤鮭魚佐法國麵包+暖心水果沙拉 熱量】約672大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/98439

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懶廚房 309 食譜 2,903 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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