補氣當歸鱸魚湯
食材
鱸魚切塊
一片
當歸
一小片
乾香菇
一個
紅棗
兩顆
枸杞
一小搓
大蒜粒
一顆
米酒
適量
蔬菜
一份
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
老薑片
兩片
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1 將中藥材和拍扁的大 蒜粒加入兩碗的水內煮滾後加入魚片。 -
2 魚片慢慢的變白轉小火慢慢煮到筷子可以差穿過魚肉。
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3 等魚快煮好，加入蔬菜，米酒，胡椒和鹽巴蓋上鍋蓋關火悶一下把蔬菜悶熟。
小撇步
不要把新鮮的魚煮太老了，蔬菜也是不要過老，超鮮的湯喝起來臉色紅潤
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