▶︎韓風味◀︎—泡菜起司水餃！
描述
包水餃一直都是我很愛做的料理之一
假日沒事的時候都會把它當成一種休閒活動
而且一次包起來冷凍 想吃的時候很方便
這次一直在想要包哪一種口味啊～ 因為吃高麗菜跟韭菜感覺有點無聊!!
之前做了一些韓式料理後 今天決定來包◆韓國風味◆的！
沒錯！泡菜 韓式辣醬 還有起司
吃起來有點像韓國烤豬肉 配泡菜 加豆醬的味道 哈哈
口味比一般水餃重一點 所以不太需要沾醬喔💁
ig:fatbutskinny.jj
份量
時間
步驟
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材料： 豬絞肉 450g 先用刀子稍微剁過 會比較有粘性 裡面的料才不會散散的 等一下會比較好包
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青蔥 4根 大蒜 12瓣 醬油 3湯匙 韓國辣醬 2湯匙 韓國豆醬 1湯匙 芝麻香油 3湯匙 蜂蜜 1/2湯匙 起司 220g 泡菜450g
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這次用的量匙
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起司切成小段一點
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泡菜剁碎
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首先將芝麻香油 跟 絞肉放到攪拌盆中 攪拌均勻
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加入 醬油 . 韓國辣醬 . 韓國豆醬 . 蜂蜜
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混合均勻
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跟些許的泡菜汁
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攪拌均勻就可以準備包水餃囉～
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包水餃教學影片可以參考blog: http://fatbutskinny.pixnet.net/blog/post/256921507-▶%EF%B8%8E韓風味◀%EF%B8%8E—泡菜起司水餃！（內有附上包水餃影片！） 也可以點下面附上的FB link喔！
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我的方法是以前爺爺教的 所以我們家大家都是包這樣 哈哈 大家也可以包自己喜歡的樣子
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感覺泡菜水餃就是適合用煎的 所以這次是做煎餃 先在鍋子裡放油（不能太少不然會比較容易黏鍋）
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等油熱了以後 放入水餃 （油要夠燙 也要確定每個水餃底部都有粘到油）
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加入麵粉水 淹過水餃1/2 (我會在水裡加一小茶匙的麵粉 這樣底煎出來會比較脆喔）
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蓋上鍋蓋 悶煮約8分鐘 不過用目測會比較准 等悶煮到水差不多都收乾了就可以打開鍋蓋 打開鍋蓋後底部呈現咖啡色就可以囉
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這樣就完成拉～ 這次水餃是比較重口味 所以不太需要沾醬 大家也可以自己調整水餃的味道 可以前先包一顆煮 試吃味道 等調整到自己喜歡的味道以後再包完剩下的 這樣就不用怕不適合自己的口味囉 ＝）
小撇步
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