▶︎韓風味◀︎—泡菜起司水餃!


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包水餃一直都是我很愛做的料理之一
假日沒事的時候都會把它當成一種休閒活動
而且一次包起來冷凍 想吃的時候很方便
這次一直在想要包哪一種口味啊~ 因為吃高麗菜跟韭菜感覺有點無聊!!
之前做了一些韓式料理後 今天決定來包◆韓國風味◆的!
沒錯!泡菜 韓式辣醬 還有起司
吃起來有點像韓國烤豬肉 配泡菜 加豆醬的味道 哈哈
口味比一般水餃重一點 所以不太需要沾醬喔💁
ig:fatbutskinny.jj

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
豬絞肉
450g
青蔥
4根
大蒜
12瓣
醬油
3湯匙
韓國辣醬
2湯匙
韓國豆醬
1湯匙
芝麻香油
3湯匙
蜂蜜
1/2湯匙
起司
220g
泡菜
450g
  • 1
    材料: 豬絞肉 450g 先用刀子稍微剁過 會比較有粘性 裡面的料才不會散散的 等一下會比較好包
  • 2
    青蔥 4根 大蒜 12瓣 醬油 3湯匙 韓國辣醬 2湯匙 韓國豆醬 1湯匙 芝麻香油 3湯匙 蜂蜜 1/2湯匙 起司 220g 泡菜450g
  • 3
    這次用的量匙
  • 4
    青蔥 跟 大蒜 切成碎末 (今天我有點懶 所以用了食物調理機😂)
  • 5
    起司切成小段一點
  • 6
    泡菜剁碎
  • 7
    首先將芝麻香油 跟 絞肉放到攪拌盆中 攪拌均勻
  • 8
    加入 醬油 . 韓國辣醬 . 韓國豆醬 . 蜂蜜
  • 9
    混合均勻
  • 10
    最後加入 青蔥末 . 蒜末 . 起司 . 泡菜
  • 11
    跟些許的泡菜汁
  • 12
    攪拌均勻就可以準備包水餃囉~
  • 14
    我的方法是以前爺爺教的 所以我們家大家都是包這樣 哈哈 大家也可以包自己喜歡的樣子
  • 15
    感覺泡菜水餃就是適合用煎的 所以這次是做煎餃 先在鍋子裡放油(不能太少不然會比較容易黏鍋)
  • 16
    等油熱了以後 放入水餃 (油要夠燙 也要確定每個水餃底部都有粘到油)
  • 17
    加入麵粉水 淹過水餃1/2 (我會在水裡加一小茶匙的麵粉 這樣底煎出來會比較脆喔)
  • 18
    蓋上鍋蓋 悶煮約8分鐘 不過用目測會比較准 等悶煮到水差不多都收乾了就可以打開鍋蓋 打開鍋蓋後底部呈現咖啡色就可以囉
  • 19
    這樣就完成拉~ 這次水餃是比較重口味 所以不太需要沾醬 大家也可以自己調整水餃的味道 可以前先包一顆煮 試吃味道 等調整到自己喜歡的味道以後再包完剩下的 這樣就不用怕不適合自己的口味囉 =)
小撇步

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2016/10/25 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一下~我人在西岸,想知道妳是從哪裡買到餃子皮的?是韓國超市嗎?感覺好像沒什麼看見的樣子!謝謝您~

a year ago
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饺子包的太漂亮了!맛있겠어요

2 years ago
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作者回應

🙆🏻✨🙇🏻

2 years ago
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請問你用的韓國辣豆醬是他們的辣豆瓣醬嗎?

2 years ago
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作者回應

是的呦~😊

2 years ago