韓式泡菜蒸餃, 김치만두

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好吃的豬肉，開胃的泡菜和爽脆的綠豆芽，
加上吸附滿滿湯汁的冬粉，
韓式泡菜蒸餃飽滿的餡料，
吃一口一場豐富口感的歡樂節慶將在、
你口中展開，週末家人一起做，一定很開心～

份量6人份烹調時間60分鐘

豬絞肉 100g

綠豆芽 100g

泡菜 200g

豆腐 1／2個

冬粉 40g

雞蛋 1個

切碎的蔥 4湯匙

餃子皮 50張

1綠豆芽放入滾水煮3分鐘後手擠水分，切碎
2把豆腐放在綿布或蒸籠布裡，擠出水分
3冬粉放入滾水煮5分鐘後切碎
4泡菜剪碎後放在綿布或蒸籠布裡擠出水分
5餡料：豬絞肉 100g，綠豆芽 100g，泡菜 200g，豆腐 1／2個，韓式冬粉 40g，雞蛋 1個，切碎的蔥（4），蒜泥（1），醬油（1），芝麻（0.5），韓式芝麻油（2），一點鹽和胡椒粉，一起拌一拌
6餃子皮放入餡料後，可以把水塗在餃子皮外圍，對折黏起來成半月形
7半月形的兩邊再沾水像照片一樣黏起來
8蒸籠上放入餃子蒸10分鐘
9韓式泡菜蒸餃就完成了

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我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜，
不用擔心在台北買不到材料，
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，
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2014/12/05 發表

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