[異國料理] 油漬小蕃茄

Lamy's Cuisine
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描述

自家種的無農藥小番茄, 最近大出, 新鮮番茄吃膩了, 一些拿來做油漬, 可以單吃,用來炒義大利麵或加在沙拉別有一番風味喔!

時間

120 分鐘

食材

約25~30顆
一大匙
一大匙
一小匙
要可以淹過小番茄的量

步驟

  • 將小番茄對切, 蒜頭去皮, 平舖在烤盤上

    將小番茄對切, 蒜頭去皮, 平舖在烤盤上

  • 灑上義大利香料或有新鮮的也可以, 海鹽, 黑胡椒, 最後淋上一些橄欖油

    灑上義大利香料或有新鮮的也可以, 海鹽, 黑胡椒, 最後淋上一些橄欖油

  • 烤箱預熱150度烤一個小時後降為120度再烤一個小時, 每家烤箱溫度不一定, 要三不五時去瞄一下, 不要烤焦了

    烤箱預熱150度烤一個小時後降為120度再烤一個小時, 每家烤箱溫度不一定, 要三不五時去瞄一下, 不要烤焦了

  • 烤到番茄變乾後拿出放涼

    烤到番茄變乾後拿出放涼

  • 把番茄加入乾淨的玻璃罐, 這時也可以再加入一些新鮮香料,倒入橄欖油要淹過小番茄.

    把番茄加入乾淨的玻璃罐, 這時也可以再加入一些新鮮香料,倒入橄欖油要淹過小番茄.

  • 放到冰箱可以保存一個月.

    放到冰箱可以保存一個月.

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留言

共 1 則
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  • bbwoo
    bbwoo

    可以用大番茄做嗎

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