▶︎超飽足◀︎—健康羅宋湯!


Fat but Skinny
21 食譜 920 粉絲
新增分類
限12字

羅宋湯一直都是我最愛的湯之一
因為我個人非常喜歡番茄(真的極愛!)
加上蔬菜又很多
有時候會煮一點通心麵加在裡面 就是很飽足又健康的一餐
真的很方便呢~(尤其有時忙起來不想煮太複雜 這真的能吃蠻飽得 哈哈)
ig:fatbutskinny.jj

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 1
    材料:(約煮5-6人份) 番茄 4顆 芹菜 5根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1根 檸檬汁 1顆 (喜歡酸一點可以多加) 月桂葉 2葉(可以看自己需求喔)
  • 2
    牛肉 約500-600g (切小塊) 壓碎番茄罐頭 1罐 牛肉高湯 1瓶 跟 水 1:1 (這次沒有時間所以沒有自己熬高湯 所以還特別買了有機的~)
  • 3
    高麗菜 1/4顆(切小塊)
  • 4
    首先要先來處理一下材料 如果怕芹菜纖維太粗 可以先削掉第一層皮喔 (我個人非常不喜歡纖維太粗的芹菜皮)
  • 5
    將洋蔥 . 紅蘿蔔 . 芹菜都切成小塊
  • 6
    我也不喜歡湯裡有番茄皮 ◆所以要去皮◆ 先將番茄皮用刀子劃一小橫
  • 7
    將番茄泡入滾燙的熱水約5-10分鐘左右
  • 8
    番茄就會脫皮囉~ 非常好去皮 (之前我是用鍋子稍微滾一下番茄 但是那樣有時番茄會不小心太爛 所以我覺得這個方法還蠻好用的 很好去皮 又不會不小心煮太爛☺️)
  • 9
    將去皮好的番茄切塊 到這裡所有的材料就處理好囉!
  • 10
    接下來在鍋中加入油 油熱了以後加入洋蔥 . 紅蘿蔔 . 芹菜
  • 11
    這時候可以加入少許的鹽 ◆可以幫助蔬菜的水分炒出來 這樣湯才比較有味道
  • 12
    當洋蔥變半透明時 加入牛肉塊
  • 13
    炒到至看不見紅色的部分
  • 14
    加入高湯 跟 水 1:1
  • 15
    煮滾 (煮滾的時候如果有肉渣 或是 雜質 可以這時候撈掉噢)
  • 16
    煮滾雜質撈掉以後 加入壓碎番茄罐頭
  • 17
    加入兩片月桂葉 中小火約炖40分鐘左右
  • 18
    再來將番茄跟高麗菜放進湯裡 再約炖20-30分鐘
  • 19
    差不多頓好時加入檸檬汁 攪拌均勻
  • 20
    最後可以一自己喜好加鹽調味
  • 21
    這樣就可以上桌囉~ 如果是煮給自己的話 可以分裝冷凍 一次拿一份出來熱 可以保存很久 又很方便呦!💕
小撇步

如果有任何問題
http://fatbutskinny.pixnet.net/blog 可以到部落格留言喔
也歡迎大家訂閱Fat but Skinny的youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCD9cZWcvgGRWMzSEjH46VuQ
FB
https://www.facebook.com/fatbutskinnyfoodblog/

2016/10/07 發表 10.1 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Fat but Skinny
21 食譜 920 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 薛依綸
    薛依綸

    不吃牛肉換豬肉可以嗎?
    月桂葉是粉狀的也行嗎?

    Fat but Skinny
    作者Fat but Skinny

    月桂粉怕會味道太重喔

  • 綺

    請問牛高湯要去哪裡買?

    Fat but Skinny
    作者Fat but Skinny

    一般超市因該都會有喔. 不過可以試試sogo 或是 微風超市有賣進口的牛高湯✨

  • Siang Shie
    Siang Shie

    請問材料去那買會比較齊全?如高湯、月桂葉等,謝謝

    Fat but Skinny
    作者Fat but Skinny

    一般百貨公司的超市都蠻全的喔~ 不過頂好之前好像也有看過月桂葉🙆🏻🙆🏻✨

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機