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豬蹄煮試所

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羅宋湯

羅宋湯

描述

感冒第二天，煮得是羅宋湯，因喉嚨不舒服不想吃太濃郁故將牛腩改成牛腱，加上多種蔬菜的鮮甜，元氣十足。

95 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

牛腱

1條
高麗菜

1顆
洋蔥

2顆
大蒜

2瓣
番茄罐頭

1罐
番茄醬

5大匙
鹽

2小匙
糖

2小匙
水

500c.c

步驟

準備好食材，牛腩切塊、高麗菜洗淨切片、洋蔥切片、馬鈴薯削皮滾刀切塊，馬鈴薯切大一點避免燉煮時不見。
鍋中加點橄欖油，將大蒜與牛腩煎到兩面金黃色後夾起牛腩備用。
不要洗鍋直接下洋蔥拌炒一下直到香味出來。
再加入馬鈴薯拌炒。
加入番茄醬、鹽、糖、番茄罐頭，拌炒一會再加入水。
加入牛腩，大火煮滾撈起浮渣後蓋上蓋子轉最小火煮30分鐘。
30分鐘後加入高麗菜再蓋上蓋子繼續用小火再煮30分鐘。
嚐嚐味道，用鹽巴或糖調整，最後端上桌與皮塔餅沾著吃，好溫暖呀～

小撇步

1.我用的罐頭是好市多的無調味番茄罐頭，非常方便。
2.若用牛腩會更濃更香但也比較油，端看個人喜好選用唷。

1.4 萬瀏覽

2022/10/31 發表

豬蹄煮試所 27 食譜 210 粉絲

愛吃的豬妹伸出她的豬蹄，在她的廚房研究所邊煮邊試。

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