花枝意麵

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2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

台南有名的小吃
炸過的意麵,配上酸甜的醬汁非常美味
...在家也可以輕鬆做!

食材

中捲 3條
洋蔥 1顆
高麗菜 200g
2根
辣椒 2條
蒜末 30g
辣椒粉 適量
五印醋 適量
白醋 適量
雞粉 一小匙
適量
適量
2000cc
太白粉水 適量
鍋燒意麵 6個
  • 1 油鍋中放入洋蔥炒香,再依序倒入蒜頭>蔥段>辣椒爆香
  • 2 把中捲倒入拌炒後放入高麗菜拌炒一下後...加入水煮滾
  • 3 煮滾後在放鹽>雞粉>五印醋>白醋>糖>辣椒粉調味
  • 4 最後放入太白粉水勾芡在把意麵拌入湯汁中,即可OK
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小撇步

中捲也可換成小捲或花枝或鱔魚...都可以!

2012/02/29 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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阿芳師~我知道你又要下廚了

5 年前
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換成白兔牌烏醋更有古早味哦~~

5 年前
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換成白兔牌烏醋更有古早味哦~~

5 年前
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看起來好讚!

5 年前