siami 56 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 花枝意麵 描述 台南有名的小吃 炸過的意麵,配上酸甜的醬汁非常美味 ...在家也可以輕鬆做! #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 #麵食 #家常麵 843 說讚 3 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中捲 3條(切圈狀備用) 洋蔥 1顆(切絲備用) 高麗菜 200g(切絲備用) 蔥 2根(切段備用) 辣椒 2條(切片備用) 蒜末 30g 辣椒粉 適量 五印醋 適量 白醋 適量 雞粉 一小匙 鹽 適量 糖 適量 水 約2000cc 太白粉水 適量 鍋燒意麵 6個(滾水燙過備用) 步驟 油鍋中放入洋蔥炒香,再依序倒入蒜頭>蔥段>辣椒爆香 把中捲倒入拌炒後放入高麗菜拌炒一下後...加入水煮滾 煮滾後在放鹽>雞粉>五印醋>白醋>糖>辣椒粉調味 最後放入太白粉水勾芡在把意麵拌入湯汁中,即可OK 原文章http://blog.yam.com/saipa/article/47801522 小撇步 中捲也可換成小捲或花枝或鱔魚...都可以! 5.6 萬 瀏覽 2012/02/29 發表