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2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

台南有名的小吃
炸過的意麵,配上酸甜的醬汁非常美味
...在家也可以輕鬆做!

食材
中捲
3條(切圈狀備用)
洋蔥
1顆(切絲備用)
高麗菜
200g(切絲備用)
2根(切段備用)
辣椒
2條(切片備用)
蒜末
30g
辣椒粉
適量
五印醋
適量
白醋
適量
雞粉
一小匙
適量
適量
約2000cc
太白粉水
適量
鍋燒意麵
6個(滾水燙過備用)
  • 1
    油鍋中放入洋蔥炒香,再依序倒入蒜頭>蔥段>辣椒爆香
  • 2
    把中捲倒入拌炒後放入高麗菜拌炒一下後...加入水煮滾
  • 3
    煮滾後在放鹽>雞粉>五印醋>白醋>糖>辣椒粉調味
  • 4
    最後放入太白粉水勾芡在把意麵拌入湯汁中,即可OK
小撇步

中捲也可換成小捲或花枝或鱔魚...都可以!

2012/02/29 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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阿芳師~我知道你又要下廚了

7 years ago
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換成白兔牌烏醋更有古早味哦~~

7 years ago
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換成白兔牌烏醋更有古早味哦~~

7 years ago
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看起來好讚!

7 years ago