妤小芳 4 食譜 19 粉絲 追蹤 炒意麵 描述 酸酸甜甜的台南口味 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 炸意麵 三包 洋蔥(切絲) 一顆 蒜頭(蒜末) 三瓣 蔥(切段) 一隻 花枝丸(切片) 四顆 高麗菜 1/4顆 辣椒 1小條 醬料 醬油 2.5大匙 糖 2大匙 黑醋 3大匙 香油 0.5大匙 米酒 2大匙 太白粉(蓮藕粉) 0.5大匙 步驟 意麵滾水煮2分鐘後撈起備用 起鍋後炒洋蔥至軟,接著加入蒜末炒香後,加入高麗菜、蔥段、花枝丸、辣椒拌炒 加入「醬料」煮滾後加入意麵,拌炒至均勻後可起鍋 小撇步 1、喜歡醬汁多點,可加入煮麵的湯 2、用蓮藕粉取代太白粉勾芡,醬汁可巴住食材,味道更棒 2.2 萬 瀏覽 2017/09/09 發表