炒意麵

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酸酸甜甜的台南口味

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

炸意麵 三包
洋蔥(切絲) 一顆
蒜頭(蒜末) 三瓣
蔥(切段) 一隻
花枝丸(切片) 四顆
高麗菜 1/4顆
辣椒 1小條
醬料
醬油 2.5大匙
2大匙
黑醋 3大匙
香油 0.5大匙
米酒 2大匙
太白粉(蓮藕粉) 0.5大匙
  • 1意麵滾水煮2分鐘後撈起備用
  • 2起鍋後炒洋蔥至軟,接著加入蒜末炒香後,加入高麗菜、蔥段、花枝丸、辣椒拌炒
  • 3加入「醬料」煮滾後加入意麵,拌炒至均勻後可起鍋
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小撇步

1、喜歡醬汁多點,可加入煮麵的湯
2、用蓮藕粉取代太白粉勾芡,醬汁可巴住食材,味道更棒

2017/09/09 發表 1,407 瀏覽

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