南瓜雞肉咖哩

Feng  Lin
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描述

煮咖哩很簡單,只要準備咖哩與加入自己喜愛的食材一同烹煮,美味的咖哩料理即可完成,真的是白飯的好伙伴!
歡迎您來逛逛喔~
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時間

30 分鐘

食材

醃料:
1大匙
1/3茶匙
少許
調味料
依需要
依需要

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗。

    1.準備所有食材,整理與清洗。

  • 2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。

    2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。

  • 3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。

    3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。

  • 4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。

    4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。

  • 5.南瓜切滾刀塊狀。

    5.南瓜切滾刀塊狀。

  • 6.洋蔥切塊狀。

    6.洋蔥切塊狀。

  • 7.蔥切段或切蔥花。

    7.蔥切段或切蔥花。

  • 8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。

    8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。

  • 9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

    9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

  • 10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

    10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

  • 11. 再放入洋蔥,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)

    11. 再放入洋蔥,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)

  • 12.備白飯,盛盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。

    12.備白飯,盛盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。

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