南瓜雞肉咖哩

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煮咖哩很簡單,只要準備咖哩與加入自己喜愛的食材一同烹煮,美味的咖哩料理即可完成,真的是白飯的好伙伴!
歡迎您來逛逛喔~
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烹調時間30分鐘

食材

南瓜 500g
雞里肌肉 400g
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
青蔥(可略) 2根
醃料:
米酒 1大匙
1/3茶匙
胡椒粉 少許
太白粉(玉米粉) 1大匙
調味料
彿蒙特咖哩 4塊
(黑)胡椒粉 少許
醬油(可略) 依需要
鹽(可略) 依需要
  • 1 1.準備所有食材,整理與清洗。
  • 2 2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。
  • 3 3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。
  • 4 4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。
  • 5 5.南瓜切滾刀塊狀。
  • 6 6.洋蔥切塊狀。
  • 7 7.蔥切段或切蔥花。
  • 8 8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。
  • 9 9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。
  • 10 10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。
  • 11 11. 再放入洋蔥,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)
  • 12 12.備白飯,盛盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。
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2016/09/14 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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Very nice!! 簡單易煮!

8 個月前
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作者回應

Very good!Tks.

8 個月前