地瓜雞肉咖哩


“IRIS”easy小廚房
23 食譜 82 粉絲
限12字

香甜的地瓜取代馬鈴薯
讓咖哩飯有不同的風味
全家都能接受的新口味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
一顆
半條
一條
半盒
  • 將紅蘿蔔、地瓜切滾刀
洋蔥切絲
雞腿肉切塊

    將紅蘿蔔、地瓜切滾刀 洋蔥切絲 雞腿肉切塊

  • 鍋裡加少許油,放入洋蔥
將洋蔥炒軟

    鍋裡加少許油,放入洋蔥 將洋蔥炒軟

  • 洋蔥炒出香氣後,放入雞腿肉
炒至半熟狀態

    洋蔥炒出香氣後,放入雞腿肉 炒至半熟狀態

  • 雞腿肉炒至半熟
加入地瓜、紅蘿蔔拌炒

    雞腿肉炒至半熟 加入地瓜、紅蘿蔔拌炒

  • 炒出香氣後,加入水(蓋過所有材料
切中火燉煮至沸騰,再切小火煮至材料熟透

    炒出香氣後,加入水(蓋過所有材料 切中火燉煮至沸騰,再切小火煮至材料熟透

  • 燉煮過程中,將表面的泡沫撈起

    燉煮過程中,將表面的泡沫撈起

  • 材料熟透後,關火加入咖哩塊攪拌至融合

    材料熟透後,關火加入咖哩塊攪拌至融合

  • 咖哩塊攪拌均勻後,開小火燉煮到濃稠

    咖哩塊攪拌均勻後,開小火燉煮到濃稠

  • 香濃地瓜咖喱完成

    香濃地瓜咖喱完成

  • 灑上些許義大利香料裝飾(可省略

    灑上些許義大利香料裝飾(可省略

小撇步

1.選用雞腿肉適合燉煮,保持雞肉軟嫩
2.加入咖哩塊開火後記得邊攪拌才不會沾鍋底

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