地瓜雞肉咖哩 香甜的地瓜取代馬鈴薯 讓咖哩飯有不同的風味 全家都能接受的新口味

地瓜雞肉咖哩


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香甜的地瓜取代馬鈴薯
讓咖哩飯有不同的風味
全家都能接受的新口味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
一顆
半條
一條
半盒
  • 1
    將紅蘿蔔、地瓜切滾刀 洋蔥切絲 雞腿肉切塊
  • 2
    鍋裡加少許油,放入洋蔥 將洋蔥炒軟
  • 3
    洋蔥炒出香氣後,放入雞腿肉 炒至半熟狀態
  • 4
    雞腿肉炒至半熟 加入地瓜、紅蘿蔔拌炒
  • 5
    炒出香氣後,加入水(蓋過所有材料 切中火燉煮至沸騰,再切小火煮至材料熟透
  • 6
    燉煮過程中,將表面的泡沫撈起
  • 7
    材料熟透後,關火加入咖哩塊攪拌至融合
  • 8
    咖哩塊攪拌均勻後,開小火燉煮到濃稠
  • 9
    香濃地瓜咖喱完成
  • 10
    灑上些許義大利香料裝飾(可省略
小撇步

1.選用雞腿肉適合燉煮,保持雞肉軟嫩
2.加入咖哩塊開火後記得邊攪拌才不會沾鍋底

2019/06/11 發表 4,313 瀏覽
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