“IRIS”easy小廚房 23 食譜 111 粉絲 追蹤 地瓜雞肉咖哩 描述 香甜的地瓜取代馬鈴薯 讓咖哩飯有不同的風味 全家都能接受的新口味 收錄在:【第139週】一週菜單 296 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿肉 一盒 洋蔥 一顆 紅蘿蔔 半條 地瓜 一條 咖哩塊 半盒 步驟 將紅蘿蔔、地瓜切滾刀 洋蔥切絲 雞腿肉切塊 鍋裡加少許油,放入洋蔥 將洋蔥炒軟 洋蔥炒出香氣後,放入雞腿肉 炒至半熟狀態 雞腿肉炒至半熟 加入地瓜、紅蘿蔔拌炒 炒出香氣後,加入水(蓋過所有材料 切中火燉煮至沸騰,再切小火煮至材料熟透 燉煮過程中,將表面的泡沫撈起 材料熟透後,關火加入咖哩塊攪拌至融合 咖哩塊攪拌均勻後,開小火燉煮到濃稠 香濃地瓜咖喱完成 灑上些許義大利香料裝飾(可省略 小撇步 1.選用雞腿肉適合燉煮,保持雞肉軟嫩 2.加入咖哩塊開火後記得邊攪拌才不會沾鍋底 1.8 萬 瀏覽 2019/06/11 發表