滿福堡 -英式馬芬【簡單免烤箱】

Mrs P's Kitchen
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描述

這個英式馬芬English Muffin,就是美式快餐店滿福堡的麵包了!英國人會將麵包切半,然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根,火腿,雞蛋等。這個鬆餅不用烤箱,只需用平底鍋便做到,非常簡單又好吃!加片起司,漢堡和雞蛋,就做成自家製的福堡了,快試試~
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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將麵粉,鹽,糖和酵母放入大碗內(不要把鹽和酵母放在一起),拌勻。然後下牛奶,雞蛋和奶油,拌勻

    先將麵粉,鹽,糖和酵母放入大碗內(不要把鹽和酵母放在一起),拌勻。然後下牛奶,雞蛋和奶油,拌勻

  • 放在灑有麵粉的枱上,大力搓10分鐘,或至麵團表面平滑和有彈性。然後在大碗內塗一層油,將麵團放入碗內,用保鮮膜包好,靜置約一個小時作發酵,麵團會脹大一倍

    放在灑有麵粉的枱上,大力搓10分鐘,或至麵團表面平滑和有彈性。然後在大碗內塗一層油,將麵團放入碗內,用保鮮膜包好,靜置約一個小時作發酵,麵團會脹大一倍

  • 拿出麵團,分成6等份,然後搓圓。放在灑有玉米粉的烤盤上,用保鮮膜包好,再待一個小時作第二次發酵,麵團會稍為脹大

    拿出麵團,分成6等份,然後搓圓。放在灑有玉米粉的烤盤上,用保鮮膜包好,再待一個小時作第二次發酵,麵團會稍為脹大

  • 將麵糰輕輕按扁,然後放在平底鍋內,用小火烘每面約6分鐘即成~

    將麵糰輕輕按扁,然後放在平底鍋內,用小火烘每面約6分鐘即成~

小撇步

*這個食譜可做6個麵包
*玉米麵粉 Cornmeal ,也可用Semolina ,如沒有,可省略

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Mrs P's Kitchen 861 食譜 1.8 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 31 則
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  • 欣軿
    欣軿

    是黃色玉米碎粒 不是白色玉米粉 無油小火乾煎

  • Dorothy
    Dorothy

    請問玉米面粉就是玉米粉嗎? 請問面團可以前一天打好 然後冷藏嗎?

  • hocici
    hocici

    請問牛奶是室溫就好嗎?需要加熱嗎?平底鍋需要加油嗎?

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