滿福堡 -英式馬芬【簡單免烤箱】
描述
這個英式馬芬English Muffin，就是美式快餐店滿福堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根，火腿，雞蛋等。這個鬆餅不用烤箱，只需用平底鍋便做到，非常簡單又好吃！加片起司，漢堡和雞蛋，就做成自家製的福堡了，快試試～
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將麵粉，鹽，糖和酵母放入大碗內（不要把鹽和酵母放在一起），拌勻。然後下牛奶，雞蛋和奶油，拌勻
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放在灑有麵粉的枱上，大力搓10分鐘，或至麵團表面平滑和有彈性。然後在大碗內塗一層油，將麵團放入碗內，用保鮮膜包好，靜置約一個小時作發酵，麵團會脹大一倍
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拿出麵團，分成6等份，然後搓圓。放在灑有玉米粉的烤盤上，用保鮮膜包好，再待一個小時作第二次發酵，麵團會稍為脹大
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將麵糰輕輕按扁，然後放在平底鍋內，用小火烘每面約6分鐘即成～
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小撇步
*這個食譜可做6個麵包
*玉米麵粉 Cornmeal ，也可用Semolina ，如沒有，可省略
