完美早餐『班乃迪克蛋』
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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2顆
看全部食材
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製作「荷蘭醬」的材料
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製作澄清奶油 中小火融化奶油，浮上來的白色雜質全都要濾掉
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蛋黃打散，隔水加熱
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加入檸檬汁後，用電動攪拌器打至顏色變白(依然隔水加熱)
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分次加入少許澄清奶油(依然隔水加熱) 一次只能加一點點 呈現稠狀(醬料感)即可 最後灑上鹽巴、粗黑胡椒粒、紅椒粉 完成
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製作「水波蛋」備料
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水滾倒入白醋 順時鐘快速畫圓 把蛋打入中央後不再攪拌 約3-5分鐘(依個人喜好熟度) 即可起鍋
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英式瑪芬堡 剖半備用
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「炒蘑菇」備料
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中大火熱鍋放入奶油 把菇炒熟 約5分鐘 完成！ 最後可灑上適量黑胡椒粉
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火腿煎熟 牛番茄切片 酪梨切片 鮭魚切片 全部放上去 淋上荷蘭醬 灑上義大利香料 大功告成！
![[Witi✿Kitchen]全麥滿福堡，英式馬芬](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F46753%2F44db1882601b9fc8.jpg&width=200)
