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千千開飯La~
136 食譜 998 粉絲

英式馬芬堡

英式馬芬堡

描述

很喜歡吃麥當當的豬肉滿福堡,軟軟的有點麵粉香味很好吃
雖然找不到玉米粉,省略玉米粉做出來也是很讚喔!
先煎過再烤,吃起來很脆很香,夾個豬肉片跟蛋就完成美味漢堡包了,再熱壓一下,超級好吃!

46 說讚

食材

步驟

  • 粉類材料先混合均勻

    粉類材料先混合均勻

  • 牛奶和水先倒一起

    牛奶和水先倒一起

  • 牛奶水加入步驟1的粉類材料揉揉揉

    牛奶水加入步驟1的粉類材料揉揉揉

  • 加入室溫奶油繼續揉,然後放置室溫發酵1~2小時

    加入室溫奶油繼續揉,然後放置室溫發酵1~2小時

  • 麵糰變好大充滿氣泡很療癒

    麵糰變好大充滿氣泡很療癒

  • 取出麵糰,排氣

    取出麵糰,排氣

  • 分割成8分,每個110g

    分割成8分,每個110g

  • 揉圓

    揉圓

  • 輕輕壓平,放置鬆弛15分鐘

    輕輕壓平,放置鬆弛15分鐘

  • 每面煎2min

    每面煎2min

  • 準備入烤箱,烤箱預熱210度

    準備入烤箱,烤箱預熱210度

  • 烤15分鐘,完成

    烤15分鐘,完成

  • 剖面是蓬鬆又扎實小洞

    剖面是蓬鬆又扎實小洞

小撇步

🍳這個食譜來自不萊嗯老師

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千千開飯La~ 136 食譜 998 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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