VIP 專屬 番茄醬蝦與五穀飯

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描述

洋蔥小火爆出香氣, Q彈的鮮蝦煸出蝦汁, 番茄釋出鮮甜, 口感獨特的鴻喜菇吸附所有好味道~自己動手做料理, 營養又均衡, 15分鐘快炒上桌。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
2.5g
1大匙
160cc
30cc
米飯

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蝦子開背去腸泥; 洋蔥逆紋切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 牛番茄切滾刀

    蝦子開背去腸泥; 洋蔥逆紋切絲; 鴻喜菇去除底部剝散; 牛番茄切滾刀

  • 平底鍋放入奶油、蝦子煎至8分熟取出

    平底鍋放入奶油、蝦子煎至8分熟取出

  • 放入鴻喜菇、洋蔥、牛番茄炒軟

    放入鴻喜菇、洋蔥、牛番茄炒軟

  • 加入[調味料]煮勻

    加入調味料煮勻

  • 倒回蝦子煮入味, 可試試味道,太淡加鹽,太乾則加水調整

    倒回蝦子煮入味, 可試試味道,太淡加鹽,太乾則加水調整

  • 炒料的同時, 另煮一鍋水,汆燙花椰菜撈起後, 煮簡易海帶湯搭配享用

    炒料的同時, 另煮一鍋水,汆燙花椰菜撈起後, 煮簡易海帶湯搭配享用

  • 愉快的晚餐~^^

    愉快的晚餐~^^

小撇步

※鮮蝦帶殼250g ; 去殼後蝦仁約100g
▲營養師專欄▲
五穀飯是低GI的澱粉食物,而且含有豐富的維生素與礦物質,比白飯健康很多。番茄經過拌炒後更可以提高茄紅素的吸收率,加上其他蔬菜,可以幫助體內抗氧化,促進腸胃道健康。
【番茄醬蝦與五穀飯熱量】約738大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
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