螞蟻上樹
食材
冬粉
2把
豬絞肉
100g
蒜末
1大匙
薑末
1小匙
辣椒
適量
蔥花
1大匙
調味料
豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
糖
1小匙
高湯(或水)
150cc
香油
少許
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1 冬粉泡軟備用。 -
2 起油鍋炒絞肉，待絞肉辨色時下蒜末及薑末。拌炒均勻後加豆瓣醬炒香。
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3 加人醬油、糖及水煮滾，續加入泡軟的冬粉。由於冬粉很會吸水，烹煮時若需要則持續加高湯或水。
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4 最後拌入蔥花及辣椒，點上少許香油即可起鍋。
小撇步
1.若是小朋友要吃可改為不辣的豆瓣醬及最後不加辣椒。
2.若跟我一樣喜歡當成正餐(像炒冬粉)吃的，在豆瓣醬及醬油可以酌量調整少一點點唷。
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