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Mrs P's Kitchen
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螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

描述

簡單經典的家常菜 -四川螞蟻上樹,炒香的豬絞肉加上香辣的醬汁,Q彈的冬粉吸收醬汁,超惹味又好下飯!
做法好簡單,可加減辣度,也可以做不辣的版本給小孩,新手不敗,必學的家常菜!
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時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後下豆瓣醬,先炒一分鐘至香味散發 (我喜歡辣,所以多加豆瓣醬)

    熱鍋後下豆瓣醬,先炒一分鐘至香味散發 (我喜歡辣,所以多加豆瓣醬)

  • 然後下豬絞肉,炒至肉變色後,下蒜末及薑末炒均勻

    然後下豬絞肉,炒至肉變色後,下末及末炒均勻

  • 下一湯碗水(約250毫升)及所有調味料,用中火煮醬汁

    下一湯碗水(約250毫升)及所有調味料,用中火煮醬汁

  • 加入冬粉拌勻(冬粉先用開水泡軟),讓冬粉吸收湯汁

    加入冬粉拌勻(冬粉先用開水泡軟),讓冬粉吸收湯汁

  • 待湯汁差不多收乾水,灑上葱末即成!

    待湯汁差不多收乾水,灑上葱末即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 3 則
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  • 玲

    第一次做超成功^_^

  • 林修弘
    林修弘

    如果是我的話,還是會加豆瓣醬,只是量少,只是提供調味使用,其餘就以醬油、糖來代替

  • Rea Chu
    Rea Chu

    不要辣的話ㄧ開始怎麼辦?

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