螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

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簡單經典的家常菜 -四川螞蟻上樹,炒香的豬絞肉加上香辣的醬汁,Q彈的冬粉吸收醬汁,超惹味又好下飯!
做法好簡單,可加減辣度,也可以做不辣的版本給小孩,新手不敗,必學的家常菜!
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食材 20 分鐘

冬粉 2束
豬絞肉 100克
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
蔥末 適量
豆瓣醬 1大匙
醬油 1小匙
1小匙
香油 1/2小匙
  • 1 熱鍋後下豆瓣醬,先炒一分鐘至香味散發 (我喜歡辣,所以多加豆瓣醬)
  • 2 然後下豬絞肉,炒至肉變色後,下蒜末及薑末炒均勻
  • 3 下一湯碗水(約250毫升)及所有調味料,用中火煮醬汁
  • 4 加入冬粉拌勻(冬粉先用開水泡軟),讓冬粉吸收湯汁
  • 5 待湯汁差不多收乾水,灑上葱末即成!
  • 6
  • 7
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2015/09/10 發表 14.5 萬 瀏覽

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不要辣的話,豆瓣醬可以挑不辣的!

1 年前
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如果是我的話,還是會加豆瓣醬,只是量少,只是提供調味使用,其餘就以醬油、糖來代替

1 年前
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不要辣的話ㄧ開始怎麼辦?

1 年前