日式豆漿蛋餅燒
描述
蛋餅含優豐富的蛋白質
也是早餐中常吃的料理之一
改變一下作法增加口感層次
讓蛋餅營養更豐富喔
蛋餅糊中用無糖豆漿代替水增加蛋白質含量
沙拉醬用無糖優格取代降低卡路里~
再搭上藍莓優格飲與水果優格
就是一份營養健康的早餐套餐喔
鹹度可依個人口感調整
飲品建議搭配：藍莓優格飲
https://icook.tw/recipes/158187
食材
步驟
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所有食材備妥~調味料部分全部攪拌一起備用
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將雞蛋打勻倒入豆漿拌勻後加入所有粉類再加入調好的調味料 全部攪拌均勻備用
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鍋中倒入適量油,潤鍋後倒入適量步驟2
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待定型後捲起~起鍋盛盤
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無糖優格與鹽巴調成優格沙拉醬 淋在步驟4後灑上柴魚粉與海苔粉完成
小撇步
▲營養師專欄▲
蛋餅的雞蛋和豆漿都是很的蛋白質來源，加上醬料用優格取代美乃滋，減少油脂的攝取還可以得到豐富的益生菌，適合上班族當作早餐，再加點蔬菜會更棒。
【豆漿蛋燒餅熱量】約735大卡/一人份MyPlate一日三餐完整食譜>>
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