愛料理 全部分類 快速省錢 快速 三杯菇菇雞 yohooo 18 食譜 22 粉絲 追蹤 7,309 說讚 11 跟著做 留言 讚 收藏 香噴噴！搭配夏日的啤酒。好下飯～ 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 薑 半條 杏鮑菇 1小袋 帶骨雞腿肉 1隻 雞翅 2隻 麻油 1湯匙 糖 1茶匙 素蠔油 適量 九層塔 1小把 將薑切片，杏鮑菇、雞腿肉切成塊狀備用。 將杏鮑菇用中小火乾煎蓋鍋蓋悶至出水後，連同水分一起倒起來備用。 將鍋子稍微清洗一下，加入少許的油爆香薑片，再加入雞肉煸一下。 加入杏鮑菇、素蠔油和半碗水，拌炒一下，蓋鍋蓋把雞肉悶熟，約5-8分鐘，讓雞肉入味一點。 加入一湯匙的麻油，試一下味道，太鹹的話加入一茶匙的糖，大火收汁，起鍋前加入九層塔。 小撇步 菇類乾煎可以增加它口感的Q度～ 2016/07/20 發表 7.5 萬 瀏覽
Yu Chien
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Milky
駱逸涵
