全部分類 家常食材 當季食材 絲瓜 (445) 金沙絲瓜（絲瓜炒鹹蛋） 分享傳送傳送列印 陳61 11 食譜 9 粉絲 追蹤 666 說讚 10 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 絲瓜有豐富的維生素C和B，不但養顏又健腦，是非常營養的夏季蔬菜，搭配鹹鴨蛋有豐富的蛋白質，好吃做法簡單又健康。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 絲瓜 一條 鹹鴨蛋 兩顆 蒜頭 三瓣 水 一湯匙 1 絲瓜削皮後，對半切再切厚片，蒜頭切細，鹹蛋蛋黃蛋白分開 2 鹹蛋，蛋黃蛋白分開，各切細或捏碎 3 熱油鍋，炒鹹蛋黃至發泡後，加入蒜末炒香 4 加入絲瓜拌炒後，一湯匙水，中火悶 5 悶到絲瓜軟爛透明，加入鹹蛋白 6 拌勻後，上桌 小撇步 絲瓜會出水，所以水不用加太多。 2016/06/17 發表 3.2 萬 瀏覽
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