少鹽、健康、快速版涼拌小黃瓜

阿蕉開伙
34 食譜 48 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
6根
醃料
7-10瓣
1支
3大匙
1/2大匙
1/2-1小匙
1大匙
工具
1個

步驟

  • 準備食材如圖,圖片遺漏1罐香油

    準備食材如圖,圖片遺漏1罐香油

  • 小黃瓜洗淨,用刀子拍過切段

    小黃瓜洗淨,用刀子拍過切段

  • 將小黃瓜段放入塑膠袋裡,一般是用鹽醃漬,今天這配方不用鹽,要用3大匙的細白砂來醃漬

    將小黃瓜段放入塑膠袋裡,一般是用鹽醃漬,今天這配方不用鹽,要用3大匙的細白砂來醃漬

  • 將塑膠袋束口,上下左右搖動,讓小黃瓜均勻的沾覆砂糖,束口等待7-8分鐘

    將塑膠袋束口,上下左右搖動,讓小黃瓜均勻的沾覆砂糖,束口等待7-8分鐘

  • 再加入蒜末、小辣椒段以及1/2-1小匙的鹽與1/2大匙白醋,再束口上下左右搖動,不需要再靜置,不吃辣的可改用大支辣椒去辣椒籽將辣椒切成細絲代替小辣椒。

    再加入蒜末、小辣椒段以及1/2-1小匙的鹽與1/2大匙白醋,再束口上下左右搖動,不需要再靜置,不吃辣的可改用大支辣椒去辣椒籽將辣椒切成細絲代替小辣椒。

  • 再加1大匙香油,再束口上下左右搖勻,就完成爽脆的涼拌小黃瓜,冰鎮後更美味

    再加1大匙香油,再束口上下左右搖勻,就完成爽脆的涼拌小黃瓜,冰鎮後更美味

小撇步

鹽漬的小黃瓜都會軟軟不脆口,也不健康,大家也來試試糖漬健康又脆口的小黃瓜,(雖然只有少許白醋還是建議裝置不銹鋼容器以免塑化劑吃下肚,冷藏後也更加可口)

3.5 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
阿蕉開伙
34 食譜 48 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

香菇雞湯 梅干扣肉 泡菜鍋 蒜頭雞湯 雞胸肉 砂鍋魚頭 燉牛肉 蝦子 薑母鴨 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 刈包 紅豆湯 豬腳 植物肉 紅燒牛肉 脆皮燒肉 新餐肉 潤餅 米餅 桂圓紅棗茶 蒜頭雞 石斑魚 回鍋肉 滴雞精 梅子酒 牛排 滷味 雪q餅 鴨賞 糖醋魚 鱸魚 部隊鍋 發糕 櫻花蝦 鹽水雞 紅燒獅子頭 糖醋排骨 滷豬腳 紅燒肉 米糕 鳳梨 東坡肉 壽喜燒 羊肉爐 水餃 麻油雞 馬鈴薯燉肉 鮭魚 新豬肉