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Ann

1 食譜 10 粉絲

香蕉煎餅

香蕉煎餅

描述

香蕉煎餅最麻煩的就是餅皮，本人第一次試做就上手，揉麵團時就像柔黏土不難，也很適合小朋友一起做。

5,530 說讚 6 一起做 4 留言

份量

1 人份

食材

香蕉

一根
煉乳

依個人喜好
桿麵棍

一支
油

少許
奶油

少許

麵團

高筋麵粉

25g
水

9g
牛奶

6g

步驟

將麵粉、水、牛奶混合，揉成麵團。柔至稍微有平滑的光澤感即可，放置一旁醒麵一小時。（水、牛奶要一點點加入麵粉）
醒完麵拿起桿麵棍沾一點油，桌面也沾油，把麵團桿薄，越薄越好。
香蕉切片
熱鍋放奶油，放入桿好的麵皮，即可放入香蕉切片，用麵皮將香蕉切片包起來，雙面煎至微焦酥脆即可起鍋，切成方便入口的大小。
最後淋上煉乳或是巧克力醬（提供的照片沒有淋）

13.3 萬瀏覽

2016/05/01 發表

Ann 1 食譜 10 粉絲

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有 6 個一起做

香蕉煎餅：yuyu06 一起做

yuyu06
餅皮ok,不曉得是不是煎太久，香蕉味道怪怪的

Purin
鍋子不大，皮放進去邊邊會捲起來也不太會折，下次要把麵糰再做小一點！

凜亞
#皮桿太薄露餡了，下次再試試

香蕉煎餅：Mercy's 健康不長肉食譜一起做

Mercy's 健康不長肉食譜
非常好吃

留言

共 4 則

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邱真淳
請問用了中筋但皮不脆，用高筋皮會較酥脆嗎？
8 years ago
楊秀茵
可以把香蕉肉改用榴槤肉嗎？？
9 years ago
許碧茱
請問麵皮用蛋餅皮代替可以嗎？
9 years ago
作者Ann
蛋餅皮比較厚而且會帶點鹹味
9 years ago

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