紹興醉蝦

欣蒂小廚娘
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描述

醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣,冰涼涼吃相當開味,同樣的做法也可做成醉雞~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

12尾
2米杯
2米杯
1片
1茶匙
2顆
1根
3片
少許

步驟

  • 取一鍋子煮枸杞、紅棗、當歸、紹興酒&水,放涼備用

    取一鍋子煮枸杞、紅棗、當歸、紹興酒&水,放涼備用

  • 將鮮蝦剪去鬚鬚後,煮滾水放入蔥段、薑及米酒去腥,放入蝦子燙熟起鍋瀝乾

    將鮮蝦剪去鬚鬚後,煮滾水放入蔥段、薑及米酒去腥,放入蝦子燙熟起鍋瀝乾

  • 將步驟2的蝦子放入步驟1,放進冰箱冰一天入味

    將步驟2的蝦子放入步驟1,放進冰箱冰一天入味

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留言

共 1 則
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  • 黃瑛
    黃瑛

    想請問步驟一要煮多久?謝謝

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