迷迭香烤羊肉佐番茄洋蔥

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烤的焦香的羊肉配上炒的脆脆的洋蔥加酸酸甜甜的小番茄,讓羊肉吃起來更加清爽.

食材

羊肉 600g
橄欖油 適量
白酒 50ml
迷迭香 1枝
適量
黑胡椒粉 適量
小番茄 8顆
洋蔥 半顆
  • 1 羊肉切適當的大小,將烤盤直接在瓦斯爐上加熱,加一點橄欖油,用大火將羊肉煎到金黃色.
  • 2 加入白酒,迷迭香,灑上鹽及黑胡椒,烤箱預熱190度C,先蓋鋁箔紙燜烤35分鐘,再打開續烤15分鐘上色.
  • 3 烤肉的同時,將小番茄切半,洋蔥切大塊,平底鍋熱油,快速炒一下洋蔥跟小番茄,取出備用.
  • 4 烤好的羊肉加入炒香的洋蔥跟蕃茄拌一拌即可裝盤.
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2011/12/06 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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如果用Le crueset更好了~

6 年前
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用鋁箔紙會得老年癡呆~

6 年前
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用鋁箔紙會得老年癡呆~

6 年前
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真高興 來到這'''''認識大家''''''''' 又也很多 美食 可議 可分 享.........

6 年前
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還到這裡真 樂''''''''''' 有好多好吃 的''''''' 讚啦

6 年前
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謝謝 呵呵''''''''' 愛亂 加東煮西'''''''''' 鋪鋪通 通 ........

6 年前
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聽起來很不錯!! 等你分享喔~~

6 年前
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讚!

6 年前
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恩..改牛肉也對味

6 年前
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這也不錯''''''''改霜降牛肉也不錯吧˙˙˙也要做喔

6 年前