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Winnie玩味煮義
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迷迭香烤羊肉佐番茄洋蔥

迷迭香烤羊肉佐番茄洋蔥

描述

烤的焦香的羊肉配上炒的脆脆的洋蔥加酸酸甜甜的小番茄,讓羊肉吃起來更加清爽.

276 說讚 10 留言

食材

步驟

  • 羊肉切適當的大小,將烤盤直接在瓦斯爐上加熱,加一點橄欖油,用大火將羊肉煎到金黃色.

    羊肉切適當的大小,將烤盤直接在瓦斯爐上加熱,加一點橄欖油,用大火將羊肉煎到金黃色.

  • 加入白酒,迷迭香,灑上鹽及黑胡椒,烤箱預熱190度C,先蓋鋁箔紙燜烤35分鐘,再打開續烤15分鐘上色.

    加入白酒,迷迭香,灑上鹽及黑胡椒,烤箱預熱190度C,先蓋鋁箔紙燜烤35分鐘,再打開續烤15分鐘上色.

  • 烤肉的同時,將小番茄切半,洋蔥切大塊,平底鍋熱油,快速炒一下洋蔥跟小番茄,取出備用.

    烤肉的同時,將小番茄切半,洋蔥切大塊,平底鍋熱油,快速炒一下洋蔥跟小番茄,取出備用.

  • 烤好的羊肉加入炒香的洋蔥跟蕃茄拌一拌即可裝盤.

    烤好的羊肉加入炒香的洋蔥跟蕃茄拌一拌即可裝盤.

小撇步

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留言

共 10 則
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  • 如果用Le crueset更好了~

  • Debbie Tsui
    Debbie Tsui

    用鋁箔紙會得老年癡呆~

  • Debbie Tsui
    Debbie Tsui

    用鋁箔紙會得老年癡呆~

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