嫩羊排


HoHoHo
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食材
300g
20g
1条
20g
20g
少许
酱汁
120g
100g
100g
腌料
50g
10g
10g
10g
1
少许
看全部食材 
  • 1
    将羊排退冰后用腌料腌40分钟 (腌越久越入味) 腌肉小撇步: *油最后放 先放水和小苏打跟其他腌料 腌15-20分钟再加入油 :[油要等腌入味了再放 油如果跟小苏打一起放会产生排挤反应就会不够嫩]
  • 2
    备料: 把葱姜蒜切成丁/末
  • 3
    热锅 大火 用干锅将腌好的羊排煎至上色 上色后将羊排取出放置旁边
  • 4
    不洗锅 1. 下葱姜蒜辣椒爆香 2. 下羊排一起炒 3. 下酱汁卤至收汁至微浓稠状 (酱汁的量依个人喜好添加)酱汁多一点可以拌饭 4. 关火后 下奶油拌开 (奶油怕胖可略)
2020/06/09 發表 1,278 瀏覽
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