薑母鴨

793 留言 75
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

一整個晚上,淡水大雨不斷,喝下一碗,胃都暖了起來,全身也熱呼呼的。
一想到接下來的兩三個月可以一直吃各式各樣的補湯,冬天,好像也沒那麼討人厭了...

食材

鴨肉 4/3隻
老薑 適量
米血糕 2大塊
高麗菜 半顆
金針菇 2包
薑母鴨藥包 100元
  • 1 老薑洗淨後,帶皮切薄片。熱鍋,倒入1大匙橄欖油和1大匙黑麻油,爆香薑片。
  • 2 薑片煸至四周乾扁後,加入洗淨的鴨肉。
  • 3 鴨肉炒至肉都變色後,整鍋移到壓力鍋,另外再加米血糕和中藥包,倒入1瓶米酒和3倍量的水。
  • 4 設定煮食時間35分鐘。(沒有在幫鍋寶做廣告喔,任何品牌的壓力鍋都OK)
  • 5 利用鴨肉在壓力鍋裏煮的這段時間,把高麗菜和金針菇燙熟後撈起備用。
  • 6 經過半小時,整間屋子都是薑母鴨的香味。壓力鍋真的是職業婦女的好幫手,花一點點電費和時間,就有軟爛的鴨肉可以吃。
贊助
2011/12/01 發表 7.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 75 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好驚喜在這裏巧遇!

1 年前
user_avatar

好好喝喔

2 年前
user_avatar

感覺身子都暖ㄌ起來呢˙˙˙˙

5 年前
user_avatar

流口水了!

5 年前
user_avatar

真不錯的料理(我喜歡)

5 年前
user_avatar

試吃時間

5 年前
user_avatar

讚讚讚

5 年前
user_avatar

我虛喔

5 年前
user_avatar

氣虛更是要來一碗呀!!!!!!!!

5 年前
user_avatar

今天非常適合,但今天..ㄚ彌陀佛

5 年前