薑母鴨

恩澤媽
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一整個晚上,淡水大雨不斷,喝下一碗,胃都暖了起來,全身也熱呼呼的。
一想到接下來的兩三個月可以一直吃各式各樣的補湯,冬天,好像也沒那麼討人厭了...

食材

4/3隻
適量
2大塊
半顆
2包
  • 老薑洗淨後,帶皮切薄片。熱鍋,倒入1大匙橄欖油和1大匙黑麻油,爆香薑片。

    老薑洗淨後,帶皮切薄片。熱鍋,倒入1大匙橄欖油和1大匙黑麻油,爆香薑片。

  • 薑片煸至四周乾扁後,加入洗淨的鴨肉。

    薑片煸至四周乾扁後,加入洗淨的鴨肉。

  • 鴨肉炒至肉都變色後,整鍋移到壓力鍋,另外再加米血糕和中藥包,倒入1瓶米酒和3倍量的水。

    鴨肉炒至肉都變色後,整鍋移到壓力鍋,另外再加米血糕和中藥包,倒入1瓶米酒和3倍量的水。

  • 設定煮食時間35分鐘。(沒有在幫鍋寶做廣告喔,任何品牌的壓力鍋都OK)

    設定煮食時間35分鐘。(沒有在幫鍋寶做廣告喔,任何品牌的壓力鍋都OK)

  • 利用鴨肉在壓力鍋裏煮的這段時間,把高麗菜和金針菇燙熟後撈起備用。

    利用鴨肉在壓力鍋裏煮的這段時間,把高麗菜和金針菇燙熟後撈起備用。

  • 經過半小時,整間屋子都是薑母鴨的香味。壓力鍋真的是職業婦女的好幫手,花一點點電費和時間,就有軟爛的鴨肉可以吃。

    經過半小時,整間屋子都是薑母鴨的香味。壓力鍋真的是職業婦女的好幫手,花一點點電費和時間,就有軟爛的鴨肉可以吃。

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恩澤媽
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留言

共 75 則
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  • Vicky Wu

    Vicky Wu

    好驚喜在這裏巧遇!

  • Melodie Mirande Bret

    Melodie Mirande Bret

    好好喝喔

  • 熊曼婷

    熊曼婷

    感覺身子都暖ㄌ起來呢˙˙˙˙

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