【派對小點】培根馬鈴薯鹹派

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份量少少的鹹派,用來當成派對上的小點,一人一個,份量剛剛好!!

食材

派皮
麵粉 150g
奶油 75g
冷水 35g
白醬
麵粉 20g
奶油 20g
牛奶 20g
鹽及黑胡椒 少許
肉荳蔻粉 少許
內餡
煙燻培根 150g
馬鈴薯 中型半顆
帕瑪森起司 少許
  • 1 將麵粉150g,奶油75g及水35g用調理機攪打成團。
  • 2 在操作台上揉成麵團後用保鮮膜包起冷藏20分鐘後,再拿出來桿平。
  • 3 模型塗奶油後將派皮放入,底部叉洞後以180度烤20分鐘。
  • 4 將奶油20g,麵粉20g及牛奶20g依序倒入小鍋中以小火煮10分鐘後加入鹽、胡椒及豆蔻調味即製成白醬。培根煎香,馬鈴薯切成0.5cm薄片。將烤完20分鐘的派皮,底部鋪上馬鈴薯,放上培根後再淋上白醬,上面再灑一點帕瑪森起司,再以180度烤20分鐘即可。
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2011/11/25 發表 2.7 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 7 則

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鹹派耶!

4 年前
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我就是無法拒絕起司/////

5 年前
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我就是無法拒絕起司/////

5 年前
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it so simple....easy to make.

5 年前
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it so simple....easy to make.

5 年前
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耶誕平安夜小點親朋好友可試試做看看

5 年前
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好棒的分享!!^^

5 年前