綜合水果派
描述
像餅乾一樣香脆的派皮，配上甜甜的奶油醬，再加上新鮮的水果，相當有層次的口感！
食材
步驟
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派皮的做法是先將奶油切小塊冰回冰箱，要做時再取出，麵粉加鹽及細砂糖，將奶油加入，用手捏勻，加入打散的蛋，慢慢混合成麵團，如果太乾再加一點水，快速揉成團，包上保鮮膜冰冰箱30分鐘，取出後工作枱灑麵粉，用桿麵棍桿平，鋪上塗了奶油及灑上麵粉的模型中，底部用叉子叉洞，放入預熱放入預熱180度C的烤箱，烤25分鐘左右．烤好的派皮放涼一點再脫模，放在架上放涼．
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饀料的部份，三顆蛋將糖分次加入，攪打均勻，接著加入低筋麵粉拌勻，再加入熱牛奶及香草精拌勻．（這張圖片錯誤，換不過來）
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將調好的做法2倒入鍋中，開火煮，煮至濃稠即成為奶油醬．
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派皮底部塗上一層杏桃醬．
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填入奶油醬
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將水果裝飾在上面，最後塗上一層鏡面果膠即可．(鏡面果膠的做法詳包裝指示)
