【影片】法式鄉村水果派
描述
夏天最好做些水果甜點，色彩繽紛，充滿夏日氣息！這個鄉村水果派Galette，不需烤模，將做好的派皮加上水果，再隨意的將派皮摺好，就成鄉村風格的派囉～
派皮金黃酥脆，清新不膩，再配一球冰淇淋，實在太美味了～做法簡單，大家一起試試～
可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
-
在大碗內，將麵粉，糖和鹽拌勻，然後將奶油切小塊，放入麵粉內，用手擠碎奶油，與麵粉拌勻，至成顆粉狀即可
-
然後推成麵糰，如麵團太乾，再加點水，太濕潤就加點麵粉。 堆成麵糰便可（*不用搓的），搓圓，然後按壓一下，用保鮮膜包好，放入冰箱一個小時 （*不要一次過落所有水，逐少下)
-
-
在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用擀麵棒擀成圓形
-
在派皮中間放上水果
-
然後將周邊的派皮向內折好
-
在派皮上塗一層蛋液，可灑少許白砂糖在上面，放入已預熱180度C烤箱，烤約35-40分鐘，至表面金黃色，水果軟身便可
-
冷熱享用都可，加一球冰淇淋享用更美味呢～
小撇步
*派皮要做得酥脆，奶油必定要夠冷，從冰箱拿出後直接用便可
