素食版醬瓜麻婆豆腐

花媽甜心派
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描述

素食版的麻婆豆腐加入醬瓜一起料理
醬汁麻辣,醬瓜脆口,
兩者搭在一起超對味
好吃到停不了口

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1包
半罐
1盒
1大匙
1小茶匙
少許

步驟

  • 市售素肉燥一包倒入鍋中,加入切碎醬瓜及適量湯汁,翻炒拌勻後再加入一大匙辣豆瓣醬
小火煮滾

    市售素肉燥一包倒入鍋中,加入切碎醬瓜及適量湯汁,翻炒拌勻後再加入一大匙辣豆瓣醬 小火煮滾

  • 將嫩豆腐切丁倒入加入少量水
再加入辣油

    將嫩豆腐切丁倒入加入少量水 再加入辣油

  • 煮滾入味後倒入少許太白粉水勾芡熄火,
起鍋時淋上少許香油完成

    煮滾入味後倒入少許太白粉水勾芡熄火, 起鍋時淋上少許香油完成

小撇步

一般賣場有賣素肉燥調理包,都調味好所以不需加入太多調味料
使用嫩豆腐會比較容易快速入味,
辣度可依照個人喜好調整
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